Пихаю бананы и замороженную клубнику в бутылку, заливаю йогуртом: утром достаю «Розовое облако» — нежнее пломбира

Десерт из бананов клубники и йогурта с желатином без выпечки

Из обычных бананов и замороженной клубники получается красивый десерт, который после застывания легко нарезается ровными кружочками. Секрет необычной подачи — обычная пластиковая бутылка вместо формы. Внутри получается нежное йогуртовое желе с кусочками фруктов, напоминающее ягодное мороженое.

Что понадобится густой натуральный йогурт — 500 г; бананы — 2 шт.; замороженная клубника — 200 г; желатин — 20 г; вода — 100 мл; сахар — 50–70 г; ванилин — по желанию. Собираем розовое облако

Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать. Затем нагревают до растворения, не доводя до кипения. Клубнику размораживают, половину превращают в пюре, остальное нарезают кусочками. Бананы режут кружочками.

Йогурт смешивают с сахаром, ванилином и клубничным пюре. В желатин добавляют пару ложек йогуртовой массы, перемешивают и соединяют с основной смесью.

У чистой бутылки объёмом 1,5 л срезают верхнюю часть. На дно выкладывают фрукты, заливают йогуртовой смесью и повторяют слои. Важно, чтобы масса успела немного остыть перед заливкой.

Утром достаём красивый десерт

Бутылку накрывают плёнкой и отправляют в холодильник на 6–8 часов. После застывания пластик аккуратно разрезают вдоль, освобождают десерт и нарезают толстыми ломтиками.

На срезе получаются красивые розовые кружочки с бананами и клубникой. По желанию сверху добавляют кокосовую стружку или тёртый шоколад.

Маленькая хитрость: бананы лучше нарезать непосредственно перед сборкой, а клубнику хорошо обсушить после размораживания. Тогда в десерте не появится лишняя жидкость, а фруктовые кусочки будут красиво выделяться на розовом фоне. Хранить готовое лакомство нужно в холодильнике, сообщает progoroduhta.ru.