Пихаю мандарины в пластиковую бутылку — утром режу «снежный рулет» как колбасу: на срезе — оранжевые солнышки в белом сугробе

Мандариновый рулет в пластиковой бутылке со сметаной и желатином

Обычные мандарины можно превратить в настоящий новогодний шедевр без духовки и теста. Достаточно спрятать целые фрукты в нежном сметанном желе и оставить на ночь в холодильнике. Утром получается белоснежный рулет, на каждом кусочке которого красуется яркое оранжевое «солнышко».

Ингредиенты Мандарины — 5–6 шт.; Сметана 20% — 500 г; Сахар — 100 г; Желатин — 20 г; Вода — 100 мл; Ванилин — по вкусу.

Также понадобятся длинная деревянная шпажка и чистая пластиковая бутылка объёмом 1,5 л.

Мандарины в снежном облаке

Желатин заливают холодной водой и оставляют набухать согласно инструкции. Затем осторожно нагревают до растворения крупинок, не доводя до кипения.

Сметану смешивают с сахаром и ванилином. Остывший до комнатной температуры желатин постепенно вливают в сметанную массу, постоянно перемешивая.

Мандарины очищают от кожуры и белых волокон. Целые плоды аккуратно нанизывают на шпажку, располагая вплотную друг к другу.

Сборка рулета в бутылке

У вымытой пищевой пластиковой бутылки срезают верхнюю часть. Внутрь вертикально помещают шпажку с мандаринами и заливают сметанной смесью, полностью покрывая фрукты. Масса должна быть остывшей.

Заготовку убирают в холодильник на 6–8 часов, удобнее всего на ночь.

Утром пластиковую форму осторожно разрезают и снимают с застывшего десерта. Шпажку извлекают, а рулет нарезают поперёк на толстые кружочки.

Получается настоящее новогоднее чудо: белоснежное сливочное желе, а внутри каждого ломтика — оранжевый цветок из мандариновых долек. Такой десерт станет ярким украшением праздничного стола.