200 г безе + обалденный карамельный крем: собираю торт «Снежная лавина» без выпечки — к чаю целая гора хрустящей нежности

Торт Снежная лавина из безе с вареной сгущенкой без выпечки

Всего 200 г готового безе — и на столе появляется целая гора сладкого удовольствия. Торт «Снежная лавина» удивляет сочетанием хрустящих кусочков, обжаренных орехов и нежного карамельного крема. Духовка не понадобится, а десерт получается таким нарядным, что его можно подавать даже на праздник.

Ингредиенты Готовое безе — 200 г; Песочное печенье — 250 г; Варёная сгущёнка — 1 банка (около 380 г); Сливочное масло — 200 г; Грецкие орехи — 100 г. Основа для сладкой лавины

Печенье превращают в мелкую крошку. Половину сливочного масла растапливают и соединяют с крошкой, добавив 3 столовые ложки варёной сгущёнки.

Массу делят пополам. Из каждой части формируют круглый корж диаметром около 20 см и отправляют заготовки в холодильник на час.

Карамельный крем с хрустящим безе

Оставшиеся 100 г размягчённого масла взбивают с варёной сгущёнкой до пышной однородной массы.

Орехи слегка подрумянивают на сухой сковороде и измельчают. Безе ломают на кусочки разного размера, оставив несколько красивых фрагментов для украшения.

Орехи и безе осторожно вмешивают в карамельный крем. Мелкие кусочки пропитываются сладкой массой, а крупные сохраняют приятный хруст.

Сборка «Снежной лавины»

На блюдо помещают первый корж и распределяют половину крема. Сверху укладывают второй корж, затем выкладывают оставшуюся массу небольшой горкой.

Поверхность украшают кусочками безе и ореховой крошкой. Торт убирают в холодильник примерно на 2 часа, чтобы основа стала плотнее.

Получается эффектный десерт с рассыпчатой основой, сливочной карамелью и хрустящими вкраплениями. Особенно вкусна «Снежная лавина» с чашкой несладкого чая или крепкого кофе, сообщает povar.ru.