Роскачество проверило популярные сыры: где настоящее молоко, а где растительные жиры — эти марки стоит запомнить

Рейтинг лучших натуральных сыров

Хороший сыр необязательно должен стоить целое состояние. Роскачество провело масштабную проверку полутвёрдых сыров массового сегмента, чтобы выяснить, какие производители используют настоящее молочное сырьё, а где покупатель рискует получить продукт с заменителями молочного жира.

Эксперты исследовали 115 торговых марок пяти популярных разновидностей: «Российский», «Голландский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам». Результаты показали, что качественные продукты встречаются даже среди бюджетных предложений.

Первое место — сразу пять отличников

В рейтинге сыра «Голландский» максимальные 5 баллов получили пять торговых марок:

«Белебеевский»; «Красная цена»; «Первым делом»; «Староминский сыродел»; «Сыробогатов».

Эти продукты соответствовали обязательным требованиям, предъявляемым к данному виду сыра. В проверенных образцах не обнаружили признаков замены молочного жира растительными маслами.

Второе место — «Моя цена»

Следующую позицию с результатом 4,9 балла занял сыр «Голландский» торговой марки «Моя цена».

Проверенный образец соответствовал обязательным требованиям безопасности и качества. Признаков фальсификации молочного жира экспертиза не выявила.

Этот результат подтверждает, что бюджетная упаковка сама по себе не означает низкое качество продукта.

Третье место — «Брюкке» и «Ичалки»

Третью строчку разделили два производителя, получившие по 4,8 балла.

«Брюкке» — полутвёрдый «Голландский» сыр с массовой долей жира в сухом веществе 45%. Проверенный продукт успешно прошёл оценку по обязательным показателям.

«Ичалки» — ещё один представитель классического «Голландского» сыра с жирностью 45% в сухом веществе. Экспертиза также подтвердила соответствие обязательным требованиям.

Оба продукта вошли в число качественных образцов, на которые стоит обратить внимание при выборе сыра.

Какие ещё марки показали хорошие результаты

Помимо лидеров рейтинга, всем обязательным требованиям в категории «Голландский» соответствовали ещё несколько торговых марок: «Круглый год», «Слуцкий сыродельный комбинат», «То, что надо!», «Фасоль» и «Беловежские сыры».

Всего среди 30 проверенных марок «Голландского» сыра полностью соответствовали законодательным требованиям 13.

Где обнаружили растительные жиры

Проверка выявила и неприятные результаты. В некоторых образцах обнаружили фитостерины — вещества, наличие которых свидетельствует об использовании растительных жиров.

В натуральном сыре молочный жир не должен заменяться пальмовым, кокосовым или другими растительными маслами. Если такая замена присутствует, продукт нельзя продавать как обычный сыр без соответствующего обозначения.

А что с другими видами сыра?

Роскачество также проверило популярные сорта «Российский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам». И среди них нашлись достойные варианты, которые получили высокие оценки экспертов.

В категории «Российский» лучшими признали три марки: «Предгорье Алтая», «Брест-Литовск» и «Красная цена».

Среди сыров «Тильзитер» наиболее высокие оценки получили «Сваля» и «Сыродел» — по 4,92 балла. Хорошие результаты также показали «Версия плюс», «Золото пущи» и «Савушкин продукт».

У сыра «Гауда» максимальные 5 баллов получили «Ичалки» и «О’Кей». В категории «Эдам» высшей оценки удостоились «Великолукский молочный комбинат», «О’Кей» и «Ровеньки».

Таким образом, качественный натуральный сыр можно найти в разных ценовых категориях. Главное — ориентироваться не только на стоимость и известность бренда, но и на результаты проверок конкретного продукта, пишет rskrf.ru.

Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.