Вместо привычной «Шубы» ставлю на стол «Белоснежку»: селёдка, сыр и 7 нежных слоёв — гости выпрашивают добавки

Салат Белоснежка с селёдкой и сыром семь слоёв: рецепт

Привычная селёдка под шубой получает совершенно новое звучание, если убрать свёклу и добавить сыр. Салат «Белоснежка» получается светлым, нежным и нарядным, словно праздничный сугроб. Внутри скрываются семь слоёв с сочной сельдью, воздушными яйцами и пикантным луком.

Что понадобится

Слабосолёная сельдь — 250 г филе;

Картофель — 3–4 шт.; Твёрдый сыр — 150 г; Яйца — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Майонез — по вкусу.

Для маринада:

Уксус 9% — 2 ст. ложки; Сахар — 1 ч. ложка; Соль — по вкусу; Горячая вода — сколько потребуется. Готовим нежную основу

Картофель отваривают в кожуре, яйца готовят вкрутую. После остывания продукты очищают, отделяя белки от желтков.

Луковицу измельчают, посыпают сахаром и солью, добавляют уксус. Затем вливают горячую воду, чтобы она покрыла кусочки. Через 10 минут маринад полностью сливают.

Сельдь режут небольшими кубиками. Картофель и белки натирают крупно, а желтки и сыр — на мелкой тёрке.

Собираем семь слоёв «Белоснежки»

На плоское блюдо устанавливают кулинарное кольцо. Продукты распределяют в следующем порядке:

Картофель — ровный нижний слой с тонкой сеточкой майонеза. Сельдь — сочные кусочки рыбы. Маринованный лук — без оставшейся жидкости. Желтки — нежная крошка с небольшим количеством майонеза. Половина тёртого сыра. Яичные белки — воздушный слой с майонезной сеточкой. Оставшийся сыр — светлая пушистая верхушка. Последний секрет праздничного вкуса

Кольцо осторожно убирают, а салат отправляют в холодильник примерно на 2 часа. За это время слои пропитываются и становятся единым нежным угощением.

Перед подачей «Белоснежку» можно украсить зеленью. Получается аппетитная альтернатива традиционной «Шубе», в которой знакомая сельдь раскрывается совершенно иначе, сообщает leplants.ru.