36 печений + обалденный крем: собираю торт «Сладкий шалаш» без выпечки — к чаю целый домик нежности под шоколадной крышей

Торт сладкий шалаш из печенья и творога без выпечки

Из 36 обычных печений получается настоящий сладкий домик с нежной начинкой и шоколадной крышей. Торт «Сладкий шалаш» собирают без духовки, сложных форм и раскатывания теста. После ночи в холодильнике печенье становится мягким, словно бисквит, а творожный крем напоминает нежное суфле.

Что понадобится для сладкого домика

Для основы и крема:

Квадратное сахарное печенье — 36 шт.; Мягкий творог — 300 г; Сливочное масло — 150 г; Сахар — 1 стакан; Какао — 1 ст. л.; Молоко для пропитки — немного; Соль — щепотка.

Для шоколадной крыши:

Сливочное масло — 50 г; Какао — 2 ст. л.; Сахар — 4 ст. л.; Молоко — 2 ст. л.; Соль — щепотка. Крем, который держит форму

Размягчённое масло взбивают с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавляют мягкий творог и осторожно перемешивают до однородности.

Крем делят пополам. В одну часть вмешивают какао, чтобы внутри торта появились светлая и шоколадная прослойки.

Лучше использовать густой творог без крупных зёрен. Тогда начинка не растечётся, а готовый домик сохранит красивую форму.

Как собрать «Сладкий шалаш»

На стол расстилают большой лист пищевой плёнки. Первые 18 печений быстро окунают в молоко и выкладывают прямоугольником: 3 ряда по 6 штук.

Сверху распределяют светлый крем. Затем укладывают оставшиеся 18 печений, также смоченных молоком, и покрывают шоколадной творожной массой.

Теперь самое интересное: при помощи плёнки поднимают два крайних ряда навстречу друг другу. Средний остаётся основанием, а боковые образуют треугольную крышу.

Шоколадная крыша без выпечки

Для глазури смешивают какао, сахар, молоко и соль. Добавляют масло и прогревают на слабом огне, постоянно помешивая, до гладкой консистенции.

Слегка остывшей глазурью покрывают домик. Затем десерт заворачивают в плёнку и убирают в холодильник примерно на 12 часов.

За ночь слои пропитываются, а крем становится плотнее. При нарезке получаются красивые треугольные кусочки с нежной серединкой и шоколадной оболочкой — настоящее кондитерское чудо к чаю, сообщает bread-is-health.ru.