50 печений складываю этажами, промазываю кремом — и получаю «Чёрного ленивца»: к чаю настоящий шоколадный небоскрёб

Как приготовить торт из шоколадного печенья без выпечки

«Чёрный ленивец» собирается буквально этажами: 50 шоколадных печений быстро смачивают молоком, чередуют с густым заварным кремом и отправляют в холодильник. Через короткое время сухие квадраты превращаются в мягкие коржи, а весь десерт становится похож на высокий шоколадный небоскрёб.

Что понадобится для крема Яйца — 3 шт. Сахар — 200 г Пшеничная мука — 100 г Молоко — 400 мл Ванилин — щепотка Сливочное масло — 30 г Шоколадное печенье — 50 шт. Молоко для пропитки — немного

Яйца соединяют с сахаром, ванилином и мукой. Постепенно вливают молоко, хорошо размешивают и ставят массу на средний огонь.

Крем постоянно перемешивают, пока он заметно не загустеет. После снятия с плиты добавляют сливочное масло, а поверхность закрывают пищевой плёнкой вплотную и дают полностью остыть.

50 печений превращают в этажи

Каждое печенье лишь на секунду опускают в молоко и сразу укладывают в форму. Сверху распределяют слой крема, затем снова делают ряд печенья.

Так продолжают, пока не уйдут все 50 штук. В зависимости от размера формы получится примерно 3–4 высоких шоколадных уровня.

Главный нюанс — не держать печенье в молоке долго. Оно ещё успеет размягчиться в холодильнике, а при слишком сильной пропитке начнёт ломаться прямо во время сборки.

Верх закрывают шоколадом

Собранный торт охлаждают около 30 минут. Для глазури растапливают шоколад и добавляют немного растительного масла, чтобы масса легче распределялась.

Глазурью покрывают всю верхушку и возвращают «Чёрного ленивца» в холодильник ещё на 20–30 минут.

В итоге без духовки получается высокий многослойный десерт: внутри — мягкое шоколадное печенье с нежным кремом, сверху — плотная блестящая глазурь. К чаю такой «небоскрёб» разлетается особенно быстро, сообщает leplants.ru.