300 г тыквы + 3 ложки манки — и на сковородку: готовлю румяные «Золотинки» к чаю — мягкие, пышные, с коричной ноткой

Как приготовить тыквенные оладьи с манкой на сковороде

Тыкву можно превратить в мягкие «Золотинки» буквально из нескольких продуктов. В основе — 300 г мякоти и 3 столовые ложки манки: после короткого отдыха масса становится гуще, а на сковороде превращается в пышные румяные оладьи с нежной серединкой.

Что понадобится

Ингредиенты:

тыква — 300 г; яйцо — 1 шт.; манка — 3 ст. ложки; сахар — 1 ст. ложка; корица — щепотка; соль — щепотка; растительное масло — для жарки.

Тыкву натирают на мелкой тёрке. Чем мельче стружка, тем однороднее получится тесто и тем нежнее будут готовые оладьи.

Манке нужно дать 10 минут

К натёртой тыкве добавляют яйцо, сахар, соль и щепотку корицы. Затем всыпают 3 ложки манки и тщательно перемешивают.

Сразу ставить миску рядом со сковородой не нужно. Массу оставляют примерно на 10 минут — за это время манка впитает часть влаги и набухнет, поэтому тесто станет плотнее и удобнее для жарки.

По 3–4 минуты до золотистой корочки

На сковороде разогревают немного растительного масла. Тыквенную массу выкладывают ложкой небольшими порциями, формируя аккуратные оладьи.

Жарят «Золотинки» примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, пока поверхность не станет румяной. Внутри они остаются мягкими, а корица подчёркивает естественную сладость тыквы.

Подают такие оладьи горячими. Особенно хорошо они сочетаются со сметаной или мёдом — получается простой домашний вариант для завтрака или чаепития, сообщает leplants.ru.