Кило картошки + пол-литра молока — и в духовку: достаю нежнейшую «Деревенскую золотинку» — будто только из бабушкиной печи

Картофель запечённый в молоке в духовке

Килограмм картошки и 500 мл молока превращаются в сытную «Деревенскую золотинку» с румяным верхом и мягкой сливочной серединой. Тонкие ломтики постепенно пропитываются молоком и маслом, поэтому никакого сложного соуса или предварительного обжаривания не требуется.

Что понадобится для запеканки

Ингредиентов совсем немного:

картофель — 1 кг; молоко — 500 мл; сливочное масло — 50 г; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; любимые специи — по желанию.

Картофель очищают и режут тонкими кружочками примерно одинаковой толщины. Так все ломтики приготовятся одновременно и внутри формы не останется твёрдых участков.

Картофель укладывают слоями

Форму смазывают частью сливочного масла. Картофель распределяют слоями, каждый слегка подсаливая и приправляя перцем.

Когда вся картошка уложена, сверху равномерно вливают 500 мл молока. Оставшееся сливочное масло режут небольшими кусочками и раскладывают по поверхности.

Духовку заранее разогревают до 200 градусов. Форму отправляют запекаться примерно на 40–50 минут. За это время картофель становится мягким, впитывает молочно-сливочный вкус, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка.

После духовки лучше дать постоять

Готовую «Деревенскую золотинку» не стоит сразу разбирать по тарелкам. Если оставить форму на несколько минут, картофель немного схватится, а оставшаяся внутри молочная основа лучше распределится между ломтиками.

Подают блюдо горячим — как самостоятельный ужин или как гарнир к мясу и птице. Получается та самая простая домашняя еда без возни с тестом и сложными продуктами: мягкий картофель внутри, сливочный аромат и румяная поверхность, будто блюдо только достали из деревенской печи, сообщает leplants.ru.