Для оливье теперь беру только эту колбасу: Роскачество назвало лучшие марки — никакого крахмала и красителей

Докторская колбаса для оливье

Для оливье колбаса особенно важна: она должна хорошо держать форму, не превращаться в рыхлую массу после перемешивания и не перебивать вкус овощей слишком яркими добавками. Поэтому для такого салата удачным вариантом остаётся обычная «Докторская».

Роскачество исследовало «Докторскую» десятков популярных торговых марок. Девять товаров по итогам испытаний соответствовали и обязательным нормам, и более строгому опережающему стандарту организации.

Какие марки вошли в число лучших

Высокие результаты получили:

«Окраина»; «Томаровский мясокомбинат»; «Агрокомплекс»; «Балахоновский мясокомбинат»; «МясновЪ»; «Пит-Продукт»; «Ромкор»; «Снежана»; «Фамильные колбасы».

Именно эти девять марок после исследования получили возможность претендовать на российский Знак качества.

Почему состав подходит для оливье

Требования Роскачества к качественной «Докторской» строже обычного ГОСТа. В такой колбасе не должно быть крахмала, бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей E102, E110, E124, E131 и E132.

Для салата это хороший ориентир: мясной вкус остаётся основным, а плотная однородная структура позволяет нарезать аккуратные кубики.

На что смотреть в магазине

При выборе достаточно внимательно посмотреть на состав, дату изготовления и условия хранения. Для «Докторской» лучше отдавать предпочтение продукту категории А с понятным составом и без лишних добавок.

Для оливье нет необходимости искать необычные сорта с копчёным или слишком пряным вкусом. Хорошая «Докторская» делает именно то, что нужно: легко режется, сохраняет форму среди картофеля, моркови и горошка и не перетягивает весь салат на себя.

Материал носит информационный характер и не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.