5 намазок на хлеб из того, что было в холодильнике: дадут фору итальянской брускетте — готовятся за 10 минут, а съедаются ещё быстрее

Иногда лучший перекус получается не из специально купленных продуктов, а из того, что нашлось в холодильнике. Кусочек сыра, пара яиц, банка тунца или обычная морковь легко превращаются в густую намазку для хлеба.

Особенно удачно подавать такие закуски на подсушенном багете или тосте: получается домашняя версия брускетты, только без редких ингредиентов.

Сыр, яйцо и чеснок

Ингредиенты:

Твёрдый сыр — 150 г; Яйца — 2 шт.; Чеснок — 1–2 зубчика; Майонез — 1–2 ст. ложки; Укроп — несколько веточек; Чёрный перец — по вкусу.

Яйца варят вкрутую около 9–10 минут. Далее с сыром натирают на мелкой тёрке, добавляют измельчённый чеснок и укроп.

Сначала кладут одну ложку майонеза, перемешивают и только затем при необходимости добавляют вторую. Масса должна получиться густой и легко держаться на хлебе.

Тунец с яйцом и огурцом

Ингредиенты:

Консервированный тунец — 180 г; Яйца — 2 шт.; Свежий огурец — 1 небольшой; Майонез — 1 ст. ложка; Горчица — 1 ч. ложка; Зелёный лук — небольшой пучок.

Из банки тунца тщательно сливают жидкость и разминают рыбу вилкой. Яйца и огурец режут мелкими кубиками, зелёный лук шинкуют.

Всё соединяют с горчицей и майонезом. Если огурец очень сочный, его лучше слегка отжать, иначе через некоторое время намазка станет водянистой.

Морковь с плавленым сыром

Ингредиенты:

Морковь — 2 небольшие; Плавленый сыр — 180–200 г; Чеснок — 1 зубчик; Майонез — 1 ст. ложка; Соль и перец — по вкусу.

Для быстрого варианта морковь используют сырой. Её натирают на самой мелкой тёрке вместе с охлаждённым плавленым сыром.

Добавляют чеснок и ложку майонеза. Получается сочная, слегка сладковатая намазка с выраженным сырным вкусом.

Если хочется сделать её мягче, морковь можно заранее отварить.

Жареный лук с плавленым сыром

Ингредиенты:

Репчатый лук — 2 средние головки; Плавленый сыр — 180 г; Сливочное масло — 15 г; Растительное масло — 1 ч. ложка; Чёрный перец — по вкусу.

Лук нарезают как можно мельче и обжаривают на смеси сливочного и растительного масла до мягкости и золотистого цвета.

Горячий лук смешивают с натёртым плавленым сыром. От тепла сыр становится мягким и связывает всю массу. После остывания намазка становится плотнее.

Яичная с сыром, зеленью и горчицей

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.; Твёрдый сыр — 80 г; Майонез — 1–2 ст. ложки; Горчица — 1 ч. ложка; Зелёный лук — небольшой пучок; Укроп — несколько веточек.

Яйца натирают на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Добавляют рубленую зелень, горчицу и ложку майонеза.

После перемешивания проверяют консистенцию. Если масса слишком сухая, добавляют ещё немного майонеза. Хорошее дополнение к такой намазке — тонкий кружок свежего огурца уже на готовом бутерброде.

Такие пять намазок легко закрывают сразу несколько задач: быстрый завтрак, перекус и простую закуску для гостей. Продукты самые обычные, а на горячем хрустящем хлебе выглядят и съедаются совсем не как дежурные бутерброды, пишет автор дзен-канала zmievskie.