За август съедаем по 30 арбузов — и все равно мало: готовим лимонад «Тропический рай» — на вкус будто пью отпуск

Когда обычные арбузные дольки уже немного наскучили, часть мякоти можно пустить на напиток. Здесь не нужна газировка и сложные сиропы: всё отправляется в блендер, а через пару минут получается холодный коктейль с ярким арбузным вкусом и мягкой кокосовой ноткой.

Что понадобится Арбузная мякоть — 1 кг Кокосовое молоко — 400 мл Сок лайма — из 1/2 плода Сахар — 1 столовая ложка Экстракт ванили — 1 чайная ложка Мята — для подачи Тёртый кокос — для украшения Всё взбивают за один раз

Из арбуза удаляют корку и косточки, мякоть режут крупными кусками и складывают в чашу блендера.

Туда же вливают кокосовое молоко, добавляют сок половины лайма, сахар и ванильный экстракт.

Смесь взбивают до максимально однородного состояния. Процеживать напиток не требуется: кокосовое молоко делает текстуру более плотной и сглаживает арбузную мякоть.

Лучше подавать хорошо охлаждённым

Готовый лимонад переливают в графин и отправляют ненадолго в холодильник. При подаче можно добавить лёд, веточку мяты и немного тёртого кокоса сверху.

Получается не классический прозрачный лимонад, а что-то между лёгким смузи и десертным коктейлем: сладкий арбуз, кислинка лайма, ваниль и кокос складываются в тот самый «тропический» вкус, ради которого в августе хочется снова доставать блендер, сообщает kulina.ru.