Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: обалденный «Мохито» из яблок на зиму, вкуснейший цитрусовый лимонад по-домашнему

Обычный яблочный компот можно превратить в освежающий напиток, напоминающий домашний лимонад. Апельсин добавляет сладкий цитрусовый аромат, лимон — приятную кислинку, а мята оставляет ту самую прохладную нотку «Мохито».

Что положить в трёхлитровую банку

Понадобятся:

500 г яблок; 4 полукружья апельсина; 2 полукружья лимона; около 10 листиков мяты; 180–200 г сахара; примерно 2,5 л воды.

Яблоки промывают, разрезают на четыре части и удаляют сердцевину. Если плоды крупные, дольки можно сделать немного мельче. Апельсин и лимон тщательно моют и нарезают тонкими полукружьями.

Фрукты сначала прогревают кипятком

В чистую трёхлитровую банку складывают яблоки, цитрусовые дольки и мяту. Содержимое осторожно заливают кипящей водой до горлышка, прикрывают крышкой и оставляют прогреваться.

Затем ароматную воду сливают в кастрюлю, добавляют 180–200 г сахара и доводят до кипения. Сироп проваривают до полного растворения кристаллов.

Банку сразу закатывают

Кипящим сиропом снова заливают яблоки до самого верха. Банку герметично закрывают, переворачивают крышкой вниз и укутывают до полного остывания.

За время хранения яблоки отдают напитку вкус, а мята и цитрусы раскрываются ещё ярче. Зимой остаётся хорошо охладить компот и разлить по стаканам — получается ароматный домашний «Мохито», ради которого даже пятидесяти банок может оказаться мало, сообщает ura.news.