Не каша и не омлет: мешаю стакан овсянки и 2 яйца — вкуснейший завтрак готов: домочадцы слопали за секунду

Стакан овсяных хлопьев и 2 яйца превращаются не в привычную кашу или омлет, а в румяную овсяную лепёшку. Она получается мягкой внутри, с аппетитной корочкой снаружи и хорошо держит начинку. Такой завтрак удобно готовить, когда утром нет времени долго стоять у плиты.

Что понадобится

Для основы берут:

1 стакан овсяных хлопьев; 2 яйца; 100 мл молока или кефира; 50 г твёрдого сыра; щепотку соли; зелень по вкусу; немного масла для сковороды.

Лучше использовать обычные хлопья, которые варятся 5–10 минут. Слишком крупную овсянку можно слегка измельчить в блендере, но превращать её в муку не нужно.

Смешали — и на сковороду

Овсянку заливают молоком или кефиром и оставляют на 5 минут. За это время хлопья станут мягче и впитают жидкость. Затем добавляют 2 яйца, соль, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Массу тщательно перемешивают.

Сковороду смазывают тонким слоем масла и хорошо разогревают. Овсяную смесь выкладывают ровным слоем, накрывают крышкой и готовят на небольшом огне около 4–5 минут. Когда низ подрумянится, лепёшку осторожно переворачивают и жарят ещё 2–3 минуты.

Чем дополнить завтрак

Готовую лепёшку можно сложить пополам, положив внутрь ломтики помидора, ветчину, творожный сыр или свежий огурец. Без начинки она тоже получается сытной и ароматной.

Главное — не делать огонь слишком сильным. Тогда овсянка успеет приготовиться, сыр расплавится, а корочка не подгорит. На стол такой завтрак лучше подавать горячим, пока края остаются хрустящими.