Листья мяты пересыпаю солью — весь июль радуюсь своей находке: полезная заготовка для хозяек

Свежая мята быстро вянет даже в холодильнике. Поэтому в июле часть урожая превращаю в ароматную соль: заготовка занимает несколько минут и всегда остаётся под рукой.

Что понадобится свежая мята — 50 г; крупная соль — 150–200 г; сухая стеклянная банка.

Листья отделите от стеблей, промойте и обязательно полностью просушите. Влага сокращает срок хранения и может испортить смесь.

Как приготовить мятную соль

Мяту мелко порубите ножом или измельчите блендером. Смешайте с солью, разотрите ложкой и распределите тонким слоем на пергаменте.

Сушить заготовку можно:

1–2 дня при комнатной температуре; около 1–2 часов в духовке при 40–50 градусах с приоткрытой дверцей.

Высохшую массу снова измельчите и пересыпьте в банку с плотной крышкой.

Куда добавлять

Мятная соль хорошо сочетается:

с запечёнными овощами; бараниной, курицей и рыбой; огуречными и томатными салатами; домашними соусами; лимонадом — достаточно маленькой щепотки.

Храните банку в сухом тёмном шкафу. Берите смесь только чистой ложкой, чтобы внутрь не попала влага.