Хитрые продавцы выбирают яйца домой только так: запоминайте 2 полезных совета

Белые или коричневые, крупные или небольшие — внешний вид почти ничего не говорит о качестве яйца. При покупке важнее проверить маркировку, дату сортировки и целостность скорлупы.

Влияет ли цвет скорлупы

Коричневые яйца не полезнее белых. Оттенок зависит главным образом от породы курицы и не определяет вкус, свежесть или питательную ценность продукта.

Стоит ли брать самые крупные

Размер показывает только массу. Крупные яйца не обязательно вкуснее или «менее натуральные», а небольшие не гарантируют, что кур выращивали без добавок.

Категории обозначают вес:

С2 и Д2 — 45–54,9 г; С3 и Д3 — 35–44,9 г. Что означают буквы

«С» — столовое яйцо. «Д» — диетическое, то есть реализуемое в течение 7 суток после снесения. Буква «Д» не означает «деревенское» и ничего не сообщает об условиях содержания птицы.

Как выбрать хорошую упаковку

Обратите внимание на:

дату изготовления и срок годности; отсутствие трещин и сколов; сухую и чистую коробку; сведения о производителе и условиях содержания; хранение яиц без резких перепадов температуры.

С2, С3, Д2 и Д3 отличаются свежестью и массой, но не подтверждают «фермерское» происхождение. Для завтрака разумнее выбирать целые яйца с самой свежей датой, а не ориентироваться на цвет скорлупы.