Развеян популярный миф о плавленом сыре

Специалист молочного рынка Андрей Даниленко развеял популярный миф о том, что плавленый сыр делают из отходов производства обычного сыра.

Председатель правления Агропромышленной ассоциации Таможенного союза, специалист молочного рынка Андрей Даниленко в интервью радио Sputnik выразил мнение, что подобный миф о плавленом сыре, возможно, появился из-за того, что в результате плавления иногда теряется вкус первоисточника — твердых сортов сыра.

«На самом деле производители плавленых сыров используют качественные сыры для плавки. Это может быть вполне качественный продукт. Но, к сожалению, есть и недобросовестные участники рынка, которые могут обманывать потребителя, но это выявляется на экспертизе», — заявил эксперт.

По словам Даниленко, в магазинах действительно порой встречаются некачественные плавленые сыры, однако это происходит реже, чем может показаться. Основной проблемой является производство сырного продукта без молока.

«Если используется в названии слово «сыр», то это должен быть 100% молочный продукт. Если его называют «сырным продуктом», то там могут быть использованы растительные жиры», — уточнил он.