Сотрудники интернет-магазина Koptim.by подготовили статью о технических особенностях и преимуществах сборно-разборных металлических коптилен, которые предназначены для готовки дома и на природе.
По адресу koptim.by/koptilni.html широкий ассортимент переносных коптилен из обычной и нержавеющей стали в Минске по доступным ценам.
Бесплатная доставка в Минске.
Возможность самовывоза
Работает доставка в любую точку Беларуси за небольшую плату.
Сборно-разборные коптильни представляют собой устройства из обычной или нержавеющей стали для приготовления продуктов методом горячего копчения. При необходимости их можно сложить для удобной транспортировки или длительного хранения.
Сборно-разборные коптильни из различных типов стали состоят из следующих элементов:
● сварной корпус, внутри которого расположена камера копчения
● крышка с дымоотводом
● решетки из нержавеющей стали для укладки продуктов в 1-3 яруса
● поддон для сбора жира
● камера для древесной щепы
● опорных механизмов в виде подставки или съемных ножек
Толщина корпуса у разборных моделей обычно не превышает 2 мм. Утолщение стенок приводит к существенному увеличению веса изделия, что затрудняет его транспортировку.
В зависимости от размера и веса крышка коптильни оснащается одной или двумя ручками для удобного открывания. Крышки некоторых моделей оснащены термометрами, которые позволяют точнее контролировать процесс приготовления.
Если вы планируете использовать коптильню для приготовления продуктов не только на открытом воздухе, но и дома, следует остановиться на модели с крышкой, оснащенной системой гидрозатвора. Она надежно удерживает дым внутри коптильной камеры, благодаря чему коптильню можно устанавливать на обычную газовую или электрическую плиту прямо на кухне, отводя дым через специальный шланг в окно или вытяжку.
Гидрозатвор представляет собой углубление по периметру верхнего края коптильной камеры, в которое после начала готовки наливают питьевую воду. При накрывании края крышки опускаются в воду, образуя герметичный затвор для дыма внутри камеры. Излишки дыма контролируемо выводятся через специальный штуцер, на который надевают термостойкий шланг. Через него дым можно вывести в кухонную вытяжку или окно, исключив его попадание в жилые помещения. В процессе готовки необходимо доливать воду в выемку по мере ее испарения.
Водный замок препятствует попаданию воздуха в коптильную камеру, благодаря чему минимизируется вероятность возгорания древесной щепы.
Дополнительное преимущество коптилен с гидрозатвором — бо́льший срок службы, по сравнению с моделями без гидрозатвора с прочими равными характеристиками. При регулярном воздействии высоких температур водный желоб на кромке камеры образует дополнительное ребро жесткости, которое предотвращает “ведение” относительно тонких стенок коптильни.
Единственный недостаток разборных коптилен с гидрозамком — бо́льшая масса, в сравнении с моделями такой же вместительности без него.
● Доступная цена. Может варьироваться в зависимости от функциональности, модели и материала изготовления.
● Долговечность. При соблюдении рекомендаций по уходу современные разборные модели коптилен исправно служат более 10 лет, сохраняя внешний вид и эксплуатационные характеристики нового изделия.
● Большой выбор. В продаже доступны коптильни из разных материалов, различной вместительности и формы. Среди них вы можете подобрать модель, которая на 100% подойдет для ваших сценариев использования. Кроме того, у нас можно приобрести набор для пикника, который помимо коптильни включает мангал на ножках (например, наборы для пикника “Кедр” из обычной или нержавеющей стали).
● Универсальность. Подходят для приготовления мяса, сала, колбас, рыбы, сыра, морепродуктов и любых других продуктов, используемых при горячем копчении.
● Удобство. При наличии системы гидрозатвора вы можете готовить копченые деликатесы не только на открытом воздухе, но и прямо у себя на кухне. Благодаря небольшому весу и компактным размерам в разобранном состоянии, сборные коптильни легко помещаются в багажник автомобиля, и их удобно брать с собой на пикник.
Вы можете купить мангал и коптильню на KOPTIM.BY из обычной и нержавеющей стали по разумным ценам. Наши менеджеры помогут выбрать изделие, которое оптимально подойдет для ваших сценариев использования.
Koptim.by — всё, что нужно для отдыха на природе.
