Сертификат на молоко и молочную продукцию

Сертификат на молочную продукцию – добровольный разрешительный документ. Его оформляют для подтверждения того, что товар отвечает требованиям качества по ГОСТ или ТУ.

Обязательная оценка соответствия проводится в форме декларирования по требованиям ТР ТС (для некоторых продуктов предусмотрена гос. регистрация).

Рассмотрим детально.

Какие ТР ТС устанавливают требования к продукции?

Молочная продукция на момент выпуска в обращение в ЕАЭС должна иметь разрешительный документ, подтверждающий, что товары отвечают нормам безопасности ТР ТС:

• 021/2011;
• 022/2011;
• 029/2012;
• 033/2013.

Для специализированных продуктов, детского питания, новых видов товаров соответствие нормам ТР подтверждается в форме гос. регистрации.

В остальных случаях осуществляется декларирование по схемам 1д, 2д, 3д, 4д или 6д.

Чтобы оформить разрешительный документ, необходимо провести исследования, в процессе которых устанавливается обсемененность микроорганизмами, наличие в продукте радионуклидов, пестицидов, иных вредных веществ. Особое внимание в процессе оценке уделяется детским продуктам питания.

На основании полученных результатов исследований составляется протокол испытаний. С учетом тех данных, которые указаны в ПИ, определяется возможность регистрации декларации в реестре ФСА.

Максимальный срок действия декларации – 5 лет.

Важно! На момент декларирования на предприятии должна функционировать система ХАССП. Это система менеджмента, внедрение которой минимизирует или полностью устраняет риски, которые могут оказывать негативное влияние на качество и безопасность готового продукта. Принцип действия СМК основан на определение критических точек производства и последующем мониторинге критических пределов параметров технологической схемы. По результатам внедрения системы проводится сертификация.

Добровольная сертификация

После того, как обязательная оценка проведена, по желанию заявителя осуществляется сертификация молочной продукции. Для получения добровольного сертификата продукция оценивается по требованиям качества, указанным в НТД. Это может быть ГОСТ или технические условия (ТУ). Оформление добровольного сертификата выгодно выделяет товар и способствует росту спроса на него.

Разрешительный документ действует в течение 1-3 лет.

Оформление прочей документации для производства и реализации молока

Кроме оформления обозначенных документов специалисты Центра помогут в:

• разработке технических условий на производство товара;
• оформлении экспертных заключений – о сроках годности, об отсутствии ГМО и т.д.;
• разработке и внедрении обязательной для пищевых предприятий системы менеджмента ХАССП. По результатам оценки внедренной системы проводится сертификация;
• разработке этикетки продукции с учетом норм и требований, предъявляемых нормативными документами и регламентами, под действие которых попадает товар, регистрации штрих-кодов.

Необходимые документы

Для декларирования и сертификации молочной продукции предприниматель должен предоставить:

• ОГРН и ИНН (скан-копии документов);
• сведения о продукции – ассортимент, коды ТН ВЭД, составы, назначение и иные сведения;
• данные о ГОСТ или ТУ на товар, выпускаемый в пределах ЕАЭС;
• сертификат ХАССП (при наличии);
• данные о предприятии-изготовителе;
• прочие документы (при необходимости).

Уточнить детали сертификации, получить информацию о цене и стоимости услуг по оценке соответствия вы можете, обратившись к специалистам Центра телефону или на сайте в режиме online.

Консультации бесплатны.