Свекла и луковая шелуха в пролете: крашу пасхальные яйца проверенным способом — скорлупки сияют ярче дорогих сапфиров

Пастельные и яркие цвета для пасхальных яиц можно получить не только с помощью химии или опасных красителей. Миллионы женщин ищут натуральные способы окрашивания, которые будут красивыми и стойкими. В этом обзоре расскажем о самом эффектном и проверенном методе — с использованием краснокочанной капусты.

Эталонное решение — это капуста. Да, обычная фиолетовая. Она придаст вашим пасхальным яйцам насыщенно-синий цвет, который не отличить от дорогих красителей из магазина. Такой оттенок выглядит как будто яйца окунули в чернила или покрыли лаком. Главное — это натуральный, безопасный и экологичный вариант, который не вызывает запаха или грязных разводов, как свекла или луковая шелуха.

Почему именно капуста? В её составе содержится антоциан — натуральный пигмент, присущий чернике и батату. В ней он очень концентрирован и устойчив к кислотам и щелочам. При добавлении уксуса (кислой среды) антоциан приобретает насыщенный синий оттенок. Без уксуса цвет получается бледно-фиолетовым, а с ним — глубоким сапфировым.

Основной процесс состоит из четырех шагов: Подготовка красителя: мелко нашинкуйте капусту, залейте водой, добавьте уксус и варите 20-30 минут до темно-фиолетового цвета. Варка яиц: яйца достаньте из холодильника за час до варки, чтобы они были комнатной температуры. Вскипятите воду, добавьте соль, сварите яйца вкрутую — 10 минут после закипания, остудите. Окрашивание: опустите остывшие яйца в процеженный капустный отвар при температуре 60-70 градусов. Оставьте на 4-6 часов или, для более насыщенного цвета, на ночь. Важное условие: яйца должны быть полностью погружены и не всплывать. Финальный блеск: достаньте яйца, высушите и натрите растительным маслом — так они приобретут зеркальный блеск.

Если хотите получить разные оттенки, меняйте время окрашивания и добавляйте слабокислую или щелочную среду — сода сделает сиреневый оттенок, добавить куркуму — бирюзу, а после синего яйца окунуть в желтый отвар куркумы — получите зеленовато-голубой тон.

Важно помнить! Не красьте горячие яйца — трещины неизбежны. Не варите яйца прямо в капусте — это сделает скорлупу резиновой и неравномерной. И, конечно, добавляйте уксус — без него цвет останется бледным.

Остатки капусты после окрашивания — отличная закуска или их можно заморозить для будущих красок. Этот натуральный метод безопасен, красив и позволяет насладиться яркими пасхами без химии, пишет ku66.ru.

Ранее мы писали:

Не Сочи, не Крым и даже не Турция: почему об этом курорте стараются молчать, чтобы не понаехали

Крашу яйца на Пасху рисом и восхищаюсь результатом — соседки выпрашивают необычный рецепт

2 ложки под корень у сливы — и плоды наливаются медовым вкусом: косточка отделяется без труда