Крашу яйца на Пасху рисом и восхищаюсь результатом — соседки выпрашивают необычный рецепт

Перед Пасхой многие хозяйки достают привычные луковые шелуху и пищевые красители. Но есть способ сделать яйца не просто цветными, а с красивым мраморным рисунком. Для этого понадобится обычный рис. Рецептом поделилась опытная кулинар на одном из популярных сайтов.

Ингредиенты 10 белых куриных яиц 5 пищевых красителей разных цветов 2,5 стакана рисовой сечки (по 0,5 стакана на каждый краситель) 5 столовых ложек 9-процентного уксуса (по ложке на цвет) 1 чайная ложка соли Растительное масло для блеска Как приготовить мраморные яйца в рисе

Шаг 1. Подготовьте всё необходимое
Заранее приготовьте полиэтиленовые пакеты или пищевую плёнку — отдельно для каждого цвета. Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Шаг 2. Сварите яйца
Тщательно вымойте яйца. Залейте их водой комнатной температуры, добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения и варите ровно 10 минут. Соль нужна для того, чтобы скорлупа не трескалась.

Шаг 3. Разведите красители
Сделайте раствор в два раза концентрированнее, чем написано на упаковке. Если на пачке указано 250 мл воды на пакетик, берите 125 мл горячей воды (около 90 градусов). В каждый разведённый краситель добавьте по столовой ложке уксуса.

Шаг 4. Окрасьте рис
Вылейте половину или две трети каждого цветного раствора на рис в отдельной ёмкости. Хорошо перемешайте, чтобы крупа равномерно пропиталась. Оставшийся краситель пригодится, если захотите обновить цвет риса или покрасить ещё яйца.

Шаг 5. Разложите рис по пакетам
Насыпьте окрашенный рис в полиэтиленовые пакеты или распределите его ровным слоем на пищевой плёнке. Каждый цвет — в отдельный пакет.

Шаг 6. Обваляйте яйцо в рисе
Пока яйца ещё горячие, положите одно в пакет с цветным рисом. Равномерно распределите крупу по всей поверхности скорлупы. Действуйте аккуратно, чтобы яйцо не треснуло.

Шаг 7. Оставьте на 20 минут
Плотно закройте пакет и оставьте яйцо в рисе на 20 минут. Если подержать дольше, цвет будет ярче. Чтобы получить разноцветные яйца, смешайте рис разных оттенков — например, жёлтый с зелёным или красный с фиолетовым.

Шаг 8. Добавьте блеск
Достаньте яйца из пакетов. На скорлупе останется мраморный рисунок из неокрашенных участков. Для блеска смажьте каждое яйцо растительным маслом — достаточно капли на салфетке.

Что в итоге

Рис создаёт естественный мраморный узор, потому что крупинки плотно прилегают к скорлупе не везде. В местах соприкосновения цвет яркий, а между ними — светлые полоски и точки. Получается красиво, необычно и совсем не сложно. Попробуйте этот способ на Пасху — гости точно спросят, как вам это удалось, пишет sakhalinmedia.ru.

Ранее мы писали:

Не все сухофрукты одинаково полезны: как правильно есть инжир — и кому не рекомендуется

Мудрость Льва Толстого: одна фраза, которая меняет жизнь людей в трудные моменты

Не Сочи, не Крым и даже не Турция: почему об этом курорте стараются молчать, чтобы не понаехали