Почему японцы почти не используют духовки: причина поражает — но логика в этом есть

Если вы однажды посетите Японию, ваше представление о быте может серьезно измениться. Эта страна принадлежит к числу тех, чей менталитет и культура кардинально отличаются от привычных нам вещей. Эти различия проявляются во всем — от правил поведения в обществе до обустройства интерьера.

Японские кухни устроены совсем не так, как наши. Например, в обычной городской квартире вы практически никогда не увидите привычную духовку. Большинство жителей страны используют многофункциональные микроволновые печи с функцией конвекции. Такие устройства обладают всеми нужными возможностями — в них можно запекать продукты точно так же, как в духовом шкафу. В некоторых домах под электрической плитой можно встретить узкие встроенные печи, предназначенные специально для приготовления рыбы, но называть их полноценными духовками было бы неверно.

С чем связан такой выбор техники? Во-первых, японское жилье часто отличается очень компактными размерами. Громоздкая встроенная техника просто "съела" бы большую часть полезного пространства кухни. Во-вторых, в Японии сложилась иная кулинарная традиция: здесь продукты предпочитают варить, готовить на пару, тушить или жарить. Культура домашней выпечки в духовке в этой стране развита слабо.

Может показаться, что японцы лишены свежих мучных изделий, но это не так. Пекарни в крупных городах встречаются буквально на каждом шагу. Кроме того, среди местных жителей крайне популярны компактные домашние хлебопечки.

Ранее мы писали:

Такой весны на нашем веку не было: синоптики установили даты прихода аномальной жары

Обошла гречку и овсянку — жир тает на глазах: названа самая полезная каша

Как не испортить отношения со взрослыми детьми: 4 урока мудрости в арабских пословицах