Подруга-кассир рассказала, почему "Красная цена" дешевле других марок: 5 товаров она берет без опаски, а 5 обходит стороной

Товары под собственными торговыми марками (СТМ) ритейлеров часто вызывают у покупателей двойственные чувства. С одной стороны, привлекательная стоимость манит возможностью существенно сократить чек, с другой — возникают закономерные опасения относительно безопасности и вкусовых характеристик. Разберемся, за счет чего формируется такая ценовая политика и в каких случаях экономия действительно оправдана.

Механика ценообразования: почему цена ниже

Низкая стоимость товаров СТМ обусловлена не использованием низкокачественных ингредиентов, а глубокой оптимизацией всех этапов пути продукта от завода до полки магазина.

Минимизация маркетинговых затрат. В цену брендового товара заложены огромные бюджеты на телевизионную рекламу, продвижение в интернете и работу дизайнеров. СТМ не нуждаются в агрессивном маркетинге, так как их основным инструментом продвижения является само нахождение на полке конкретной сети. Прямые логистические цепочки. Товар следует напрямую от производителя в распределительные центры компании, минуя длинную цепочку дистрибьюторов и посредников, каждый из которых закладывает свою маржу. Стабильность производства. Торговые сети обеспечивают заводы-партнеры гарантированным объемом заказов на месяцы вперед. Это позволяет производителям максимально эффективно загружать мощности и снижать себестоимость единицы продукции без ущерба для состава. Лаконичность упаковки. Для таких товаров выбираются функциональные и простые материалы. Отказ от сложной полиграфии, тиснения и нестандартных форм тары позволяет дополнительно снизить итоговую цену. Система контроля качества

Крупные ритейлеры дорожат своей лояльностью и репутацией, поэтому контроль за СТМ зачастую бывает даже более строгим, чем за сторонними брендами. Нередко производством занимаются те же предприятия, что выпускают продукцию премиального сегмента, но по техническому заданию сети, которое исключает переплату за "имя".

Правила выбора качественных товаров СТМ

Чтобы покупка не обернулась разочарованием, стоит придерживаться нескольких практических рекомендаций:

Анализ состава. Изучайте этикетку: чем лаконичнее список ингредиентов и чем меньше в нем сложных химических соединений, тем выше вероятность получить качественный продукт. Ориентир на государственные стандарты. Для базовых категорий продуктов, таких как крупы, масло или сахар, наличие маркировки ГОСТ является весомым аргументом в пользу качества, так как это подтверждает соответствие жестким нормативам. Идентификация производителя. Внимательно посмотрите, где именно изготовлен товар. Если адрес производства совпадает с мощностями известного и проверенного бренда, вы получаете тот же продукт, но в более скромной упаковке. Визуальная оценка. Упаковка должна сохранять герметичность, быть чистой и не иметь следов деформации или неправильного хранения. Категории для безопасной экономии

Существуют группы товаров с простым и стандартизированным производственным циклом, где переплата за бренд практически лишена смысла:

Бакалея: сахар, соль, пищевая сода. Мука высшего сорта и крупы (гречка, рис, овсянка), которые проходят стандартную очистку. Растительное масло (рафинированное). Замороженная продукция: овощные смеси и ягоды, если в упаковке отсутствует лишний лед. Консервация с минимальным набором компонентов: горошек, кукуруза, фасоль. Когда экономия может быть рискованной

В определенных категориях значительное снижение цены часто достигается путем изменения рецептуры в сторону более дешевых аналогов сырья. К таким группам стоит относиться с повышенным вниманием:

Мясные изделия со сложным составом: колбасы, сосиски и полуфабрикаты, где качественное мясо может замещаться растительными белками или жирами. Готовые соусы (майонез, кетчуп), где важен баланс натуральных специй и качественной основы. Кофе, чай и шоколад: в этих сегментах вкус напрямую зависит от сорта и качества исходных бобов или листов, на которых СТМ экономят чаще всего. Молочные десерты и йогурты с наполнителями, где могут преобладать ароматизаторы и сахар вместо натуральных фруктов. Макаронные изделия: важно убедиться, что они изготовлены исключительно из твердых сортов пшеницы, иначе продукт потеряет форму и вкусовые свойства при варке.

Источник: Три тыщи до зарплаты

Материал основан на личном опыте и не является рекламой указанной торговой сети.

Читайте также:

Вкусные, тонкие и румяные блины без комочков: рецепт, который работает на 100%

Сирень и вейгела больше не в моде: этот кустарник украшает сад круглый год, а цветет с лета до зимы

Профлист больше не в моде: шахматный забор — лучший выбор в 2026 году для дачи и дома