Это золото, а не обычная сладость: в Роскачестве назвали бренды качественного молочного и горького шоколада

Роскачество, как независимый орган, регулярно исследует товары, представленные в магазинах России, чтобы помочь покупателям сделать осознанный выбор. Продукты, прошедшие строгую проверку и соответствующие высоким стандартам, отмечаются российским Знаком качества — надежным ориентиром для потребителей.

Недавно эксперты Роскачества провели анализ молочного и горького шоколада на рынке. В результате были выделены производители, чья продукция признана безопасной и рекомендованной к покупке. Свидетельством высокого качества стали сертификаты, полученные предприятиями из пяти российских регионов.

ТОП-производители молочного шоколада: Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" — бренд "Аленка" Московская область: АО "Кондитерская фабрика Пермская" — "Победа вкуса" Волгоградская область: ЗАО "КОНФИЛ" — "Аксинья Молочный" Ярославская область: ООО "Собрание" — торговая марка SOBRANIE Лучшие горькие шоколадки по версии Роскачества: Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" — "Бабаевский" Ярославская область: ООО "Собрание" — премиальные бренды BUCHERON Stand’art и PRESIDENT HERITAGE Советы по выбору качественного шоколада

Чтобы не купить подделку, важно уметь отличать настоящий продукт от имитации. Обратите внимание на состав: хороший горький шоколад должен содержать какао тертое, масло какао и сахар. В молочном виде обязательно присутствие сухого молока, а также допустимы лецитин и ванилин как добавки.

На этикетке должна быть четкая информация: название, производитель, масса, данные о пищевой ценности, дата изготовления, срок годности и соответствие ГОСТу (при наличии).

Как определить натуральность шоколада без чтения состава?

Достаточно лишь положить кусочек на ладонь. Если кожа испачкалась — это знак высокого содержания масла какао, которое плавится при температуре около 34 градусов Цельсия, то есть близкой к температуре тела человека. Настоящий шоколад имеет гладкую поверхность и однородную структуру — наличие вкраплений или неровностей говорит о добавках или низком качестве. Если в плитке есть орехи, цукаты или изюм, они должны быть равномерно распределены.

Что означает белый налет на шоколаде?

Многие опасаются появления белого налета на поверхности, считая его признаком испорченности. На самом деле, он безопасен и свидетельствует о натуральности масла какао. Такой налет появляется при неправильных условиях хранения — при высокой или пониженной температуре. Чтобы избавиться от него, достаточно слегка подышать на плитку — налет исчезнет сам по себе.

Итог

Выбор качественного шоколада — залог здоровья и удовольствия. Обратите внимание на состав, внешние признаки и рекомендации производителей. Следуйте простым советам и наслаждайтесь вкусом настоящего шоколада без опасений. Это позволит вам делать покупку уверенно и получать максимум удовольствия от любимого лакомства.