Куриную грудку на Новый год готовлю только так — выходит вкуснее стейка: сочная, мягкая и нежная
Куриная грудка часто недооценивается на праздничном столе, многие считают ее сухой и неинтересной. Но это легко исправить, зная правильный подход! Секрет в удачном маринаде, который превратит обычную куриную грудку в сочное и ароматное блюдо, достойное особого случая.
Ингредиенты для идеальной куриной грудки: Куриная грудка (филе) – 2 шт. (примерно 500-600 г); Сметана 20% жирности (или майонез) – 2-3 ст. л.; Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.; Приправа "хмели-сунели" – 1 ч. л.; Чеснок – 2-3 зубчика; Соль – 1 ч. л. (или по вкусу). Пошаговая инструкция приготовления: В удобной миске соедините сметану (или майонез), сладкую паприку, приправу "хмели-сунели", измельченный чеснок и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Именно от маринада зависит сочность и вкус будущей куриной грудки. Промойте куриную грудку под проточной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Сделайте неглубокие диагональные надрезы на каждой грудке с обеих сторон. Надрезы должны быть примерно до середины толщины мяса. Благодаря этим надрезам маринад лучше пропитает мясо, делая его более сочным и ароматным. Тщательно обмажьте куриные грудки приготовленным маринадом, втирая его в сделанные надрезы. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает всю поверхность мяса. Поместите замаринованные грудки в пакет с застежкой или в контейнер с плотной крышкой. Отправьте мясо в холодильник мариноваться минимум на 8 часов, а лучше на 24 часа. Чем дольше курица маринуется, тем более нежной, сочной и вкусной она получится. Разогрейте духовку до 220 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой (это предотвратит пригорание мяса и облегчит мытье противня). Выложите замаринованные куриные грудки на подготовленный противень. Запекайте в разогретой духовке 15 минут. Затем, не открывая дверцу духовки, убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте готовить еще 20-25 минут. Чтобы убедиться в готовности куриной грудки, проколите ее ножом или вилкой в самой толстой части. Если из прокола вытекает прозрачный сок, значит, мясо готово. Если сок розовый, продолжайте запекать еще несколько минут. Дайте постоять мясу 5-10 минут, накрыв фольгой. Подавать грудку следует в горячем виде.Ваша сочная и ароматная куриная грудка готова! Подавайте ее с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом. Этот простой рецепт докажет, что куриная грудка может быть достойным украшением праздничного стола, пишет sevastopolmedia.ru.
Ранее мы писали, что Пришли новые данные: синоптики резко ухудшили прогноз погоды с 25 декабря и Пьем этот чай перед сном, как советовала бабушка, — здоровый сон и внутреннее спокойствие вернутся за неделю
Читайте также:
Гель-лак можно забыть: 5 простых шагов, которые сделают ногти крепкими и сияющими всего за месяц
Всегда кладу ложку в барабан стиральной машины — стирка проще, а полотенца как новые