Взял форель в "Светофоре" за 1278 рублей: только дома понял, какая она — выводы без прикрас

Я снова решился зайти в «Светофор». После провала с испорченной икрой там, меня снова потянуло туда, но теперь за форелью. Подтолкнули совет знакомого электрика и невероятно низкие цены: всего 573 рубля за килограмм против 860 на рынке. А самое главное — рыба была непотрошёной, что вселяло надежду на вкусную икру.

Русская рулетка: как повезло, так и нет

Я купил форель за 1278 рублей. Вес — 2,2 кг. Выглядит нормально, но вот с икрой не всё так однозначно.

Первый экземпляр: Икра оказалась незрелой, как желе. Неудача.

Второй экземпляр: Упругая, янтарная — идеально для засолки.

Третий экземпляр: Перезрелая, жёсткая. Это показало, что всё зависит от удачи.

Вывод: размер рыбы не гарантирует ни качества, ни количества икры. Из первой форели я получил 445 г икры (как 4 баночки в магазине). Из второй, чуть тяжелее, — 400 г, но качество чуть хуже.

Секретный метод засолки: «черника»

Блогер поделился проверенным методом, который работает даже с неидеальной икрой.

Очистите: Главное — не повредить икринки. Действуйте аккуратно, как с черникой: нежно, пальцами.

Рассол: Нагрейте воду до 60–70°C, добавьте соль и сахар. Залейте икру на 15–20 минут.

Процедите: Откиньте на сито — готово!

Итог: удача или нет?

На этот раз «Светофор» не подвёл. Форель была отличной: жирная, с румяной кожей и приятным запахом. Риск с непотрошёной рыбой оправдал себя, и я получил несколько баночек домашней икры.

Конец истории хороший, но так бывает не всегда. Такой шопинг для тех, кто любит эксперименты, не боится рисковать и умеет правильно солить икру. Для остальных, возможно, лучше переплатить на рынке и быть уверенным в качестве.

P.S. Это мой опыт, а не реклама. В дискаунтере удача зависит от случая, пишет автор дзен-канала "Зоркий"

Ранее мы писали: Что купить в Светофоре к Новому году 2026: обзор гирлянд, игрушек, подарков и продуктов

Читайте также:

Редкое и звучное имя для дочки — было популярно при царях, каких-то 100 лет назад: в переводе означает "наполненная жизнью" 10 крутых товаров для дома с Wildberries, о которых вы могли не знать - сделают квартиру особенной Не просто застолье: как провести Новый год интересно и с удовольствием - 7 идей для праздника с семьей и друзьями