Покупаю самую дешевую свеклу: показываю, какую вкуснятину из нее готовлю на обед и ужин — необычная закуска и гарнир

Если вы любите свеклу, этот рецепт скорее всего станет вашим новым любимым блюдом. Сейчас я часто покупаю самую доступную свеклу — самую дешевую по цене около 24 рублей за килограмм, ведь у нас продается и уже мытая свекла за 48 рублей. Но зачем переплачивать? Можно помыть и почистить самостоятельно, результат всё равно получится отличным.

Это блюдо из свеклы подходит как для обеда, так и для ужина. Простое в приготовлении, экономичное, и при этом очень вкусное — свекла раскрывается с новой стороны. Она становится мягкой, ароматной, нежной и с ярким пикантным вкусом.

Ингредиенты: Свекла — 2 шт. (около 500 г) Цедра и сок половины апельсина Растительное масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу Вода — 100 мл Соус: Сметана — 100 г Чеснок — 1 зубчик Зелень — по вкусу Соевый соус — 2 ст.л. Паприка — 1/3 ч.л. Розмарин — по желанию

Приготовление начинается с того. что свеклу нужно помыть, очистить и разрезать пополам. Далее каждую половину нарезать тонкими кусочками, немного не дорезая до конца — в виде "веера". Для этого удобно использовать палочки для суши или два карандаша, между которыми раскладывается свекла и делается тонкая нарезка.

Затем свеклу выкладываете в форму для запекания и заливаете холодной водой. Для особого вкуса готовим маринад. В глубокой тарелке смешайте цедру и сок половины апельсина, добавьте масло, соль и — по желанию — черный перец. Перемешайте и аккуратно смажьте каждый кусочек свеклы маринадом, чтобы он попал между кусочками. Остаток маринада вылейте в форму.

Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу, полейте свеклу образовавшимся соком и запекайте еще 10-15 минут, пока жидкость полностью не выпарится и свекла не станет более насыщенной.

Подавайте блюдо с белым соусом и рисом — и можно наслаждаться. Обещаю, вам очень понравится! Эта вкусная запечённая свекла станет отличным дополнением к вашему рациону и порадует даже тех, кто обычно свеклу не особо любит.

Источник: Дзен-канал "Кулинарный Микс"

Читайте также:

Фонарик в помощь: вот как выбрать натуральное сливочное масло без "надувательства"

Китайцы давно научились удерживать тепло в доме — без утеплителей и стеклопакетов. Почему у нас об этом не знают

Как вернуть радость жизни? Ответ на этот вопрос еще 1000 лет назад знал мудрый Омар Хайям