Беру стакан фарша и стакан кефира: рассказываю, какую вкусноту готовлю на ужин

Иногда совсем не хочется долго стоять у плиты, но семью нужно накормить вкусно. Тогда на помощь приходят простые, но гениальные рецепты. Один из таких – мясные оладьи на кефире. Всего пачка фарша и пакет кефира, и у вас готов сытный и аппетитный ужин.

Секрет нежности – в кефире

Кефир здесь – главный ингредиент, отвечающий за нежность и сочность блюда. Он разрыхляет фарш, делает оладьи воздушными и выступает в роли маринада, смягчая волокна мяса. К тому же, реакция кефира с содой придает оладьям пористость и не дает им стать резиновыми.

Готовим легко и быстро

Весь процесс занимает минимум времени!

В миске смешайте 200-250 г фарша (любого), стакан кефира комнатной температуры. Добавьте яйцо, натертую луковицу, соль, перец и щепотку соды. Постепенно введите муку (4-5 столовых ложек), чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Почему все в восторге от этого рецепта? Быстро: от начала до готового ужина – не больше 20 минут. Экономно: используются простые и доступные продукты. Универсально: оладьи хороши с любым гарниром, сметаной или даже холодными. Творчески: можно добавить зелень, сыр, перец или томатную пасту для разнообразия вкуса.

Совет для тех, кто следит за фигурой: Оладьи можно не жарить, а запечь в духовке (180 градусов, 15-20 минут). Получатся диетические котлетки почти без масла.

Этот рецепт доказывает, что вкусный ужин – это не всегда сложно. Иногда достаточно простой идеи и минимального набора продуктов, пишет prochepetsk.ru.