Не лосось и не семга: ученые назвали самую полезную рыбу – белка больше, чем в мясе
Когда речь заходит о рыбе, многие сразу вспоминают о семге и лососе. Они, безусловно, хороши, но в мире гастрономии есть и другие, не менее ценные экземпляры, которые незаслуженно остаются в тени. Один из них – сайра. Эта рыбка, часто встречающаяся в консервированном виде и морозильниках, редко привлекает внимание в супермаркетах. Но это большая ошибка, ведь по своим полезным качествам сайра может превзойти своих более дорогих "сородичей". К тому же, готовить сайру очень просто, что делает ее прекрасным выбором для здорового питания.
Сайра – это кладезь белка. В 100 граммах этой рыбы содержится впечатляющее количество – от 23 до 25 граммов протеина. Для сравнения, даже в премиальной говядине, считающейся отличным источником белка, его содержание составляет примерно 20-22 грамма на 100 граммов. Таким образом, сайра представляет собой доступный и эффективный вариант для получения высококачественного белка, который легко усваивается организмом и способствует росту и восстановлению мышц.
Помимо высокого содержания белка, сайра богата омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здоровья сердца и мозга. Более того, содержание этих полезных жиров в сайре может быть даже выше, чем в более дорогой красной рыбе, такой как лосось. В дополнение к омега-3 жирным кислотам, сайра содержит:
В заключение, хочется подчеркнуть: доступная и распространенная сайра – это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который заслуживает места в вашем рационе. Откройте для себя этот недооцененный источник питательных веществ и сделайте свое питание более разнообразным и полезным, пишет stavropol.media.