Меню на Новый год: эти 3 закуски обязательно должны быть на праздничном столе при встрече 2026 года
Праздничный стол начинается с закусок, и многие хозяйки уже сейчас задумываются о том, чем удивить гостей в новогоднюю ночь. Опытный кулинар и блогер Наталья Калнина поделилась тремя интересными и необычными рецептами закусок, которые точно понравятся всем.
Икорное трио в блинчикахПредложите гостям изысканную закуску в миниатюрных блинчиках. Блины для этой закуски следует испечь достаточно плотными, чтобы они хорошо держали форму. Сложите каждый блинчик так, чтобы получилась небольшая "корзиночка", в которую удобно выкладывать начинку. Наполните каждую "корзиночку" тремя видами икры: черной, красной и икрой из водорослей. Такое сочетание не только эффектно выглядит, но и обладает неповторимым вкусом.
Сельдь под шубой "Огненная"Эта версия классической закуски обязательно понравится как вашим гостям, так и символу наступающего года. Свеклу для этой "шубы" необходимо запечь с добавлением бальзамического уксуса и острого перца. Затем из запеченной свеклы сделайте нежное пюре. Сельдь нарежьте небольшими кусочками и выложите на тарелку. Поверх сельди аккуратно распределите свекольно-перечное пюре. Для придания блюду тонкого, пикантного вкуса, полейте его небольшим количеством гранатового сока.
Приготовьте насыщенный и ароматный холодец из говядины, куриных лапок и телятины, варив мясо в течение 8 часов. Подавайте холодец не в общей миске, а в индивидуальных порционных формочках – это выглядит более элегантно и удобно. Чтобы сделать вкус холодца еще более интересным, предложите гостям различные соусы: горчицу с медом, аджику из черной смородины и хрен с добавлением свекольного сока. Такое разнообразие соусов позволит каждому гостю создать свой уникальный вкус, пишет sevastopolmedia.ru.
Читайте также:
Берем магазинную "маечку" — и надеваем на ноги: обед на всю семью готовим за 15 минут