Приловчилась готовить "хитрую" лепёшку без муки на сковороде. И даже тесто месить не нужно - идеально на завтрак
3 декабря 16:09Возрастное ограничение16+
нейросеть shedevrum
Нескучный завтрак за 15 минут: хрустящая лепешка из лаваша, которая покорит всех.
Устали от однообразных завтраков? Хотите порадовать семью чем-то вкусным и необычным, но без долгих хлопот на кухне? Тогда этот рецепт "хитрой" лепешки с начинкой — то, что вам нужно. Забудьте о возне с тестом: секрет в лаваше, который, пропитываясь ароматной заливкой, превращается в нежную, хрустящую основу для аппетитной начинки. Это блюдо выглядит как из ресторана, готовится быстрее, чем вы успеете позавтракать, и нравится абсолютно всем – от мала до велика.
"Конструктор завтрака": составляем список ингредиентов для нашей лепешки
Для приготовления двух сытных порций нам понадобится:
Армянский лаваш (тонкий): 1 большой лист (около 120 г). Если под рукой только толстый лаваш, лепешка получится более плотной, но вкусной. Представьте, что лаваш – это наш холст, на котором мы будем рисовать кулинарный шедевр! Молоко: 100 мл. Хотите добавить пикантности и нежности? Замените молоко кефиром или ряженкой! Ветчина: 100 г. Классический вариант для быстрой готовки, но вы можете дать волю фантазии! Попробуйте заменить ветчину отварной куриной грудкой, индейкой, колбасой или даже обжаренными грибами. Сыр твердых или полутвердых сортов: 100 г (например, "Российский", "Гауда", "Чеддер"). Натертый на крупной терке сыр – это гарантия аппетитной, тягучей начинки. Куриное яйцо: 1 шт. Оно свяжет все ингредиенты вместе и придаст лепешке нежную текстуру. Соль, черный молотый перец: по вкусу. Не бойтесь экспериментировать со специями! Щепотка паприки или сушеного чеснока добавит аромата. Растительное масло: 1-2 ст. ложки для обжарки. Кулинарный мастер-класс: превращаем лаваш в золотистую лепешку за несколько шагов Готовим "волшебную" заливку. В глубокой миске слегка взбейте яйцо с солью и перцем. Добавьте молоко и перемешайте до однородности. Режем и пропитываем лаваш. Нарежьте лаваш на тонкие полоски или небольшие квадратики. Чем мельче, тем лучше он пропитается заливкой. Отправьте лаваш в миску с яично-молочной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт заливкой. Оставьте на пару минут. Готовим начинку. Пока лаваш пропитывается, нарежьте ветчину тонкой соломкой, а сыр натрите на крупной терке. Собираем "тесто". Добавьте ветчину и сыр в миску к лавашу. Тщательно, но аккуратно перемешайте. У вас получится влажная, однородная масса. Жарим до золотистой корочки. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Выложите всю массу, разровняйте лопаткой в виде толстой лепешки, слегка прижав. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 7-8 минут, пока низ не станет золотистым и хрустящим. Переворачиваем и доводим до готовности. Аккуратно переверните лепешку с помощью широкой лопатки или тарелки. Накройте крышкой и готовьте еще 5-6 минут до полной готовности и румяности с другой стороны.
Подавайте лепешку теплой, разрезанной на порции. Она вкусна сама по себе, но отлично сочетается со свежими овощами, сметаной или любым вашим любимым соусом. Этот рецепт – яркий пример того, как из простых ингредиентов можно легко и быстро приготовить вкуснейший завтрак, который станет прекрасным началом дня, пишет автор «Просто с Марией».
