Заворачиваю начинку в куриную грудку и запекаю: вкуснейший рецепт для ужина и на Новый год – делюсь

Этот рецепт я впервые попробовала, когда нужно было быстро подготовиться к приезду гостей. Готовила из того, что было в холодильнике. С тех пор он стал одним из наших любимых, так как грудка получается сочной, красиво выглядит и отлично подходит как для будних, так и для праздничных дней.

Ингредиенты (на 5 порций): Куриная грудка — 5 крупных кусочков Твердый сыр — 140 г (натертый) Мягкий сыр (сличный или творожный) — 140 г Болгарский перец — 1 крупный сочный (можно любого яркого цвета) Укроп — половина пучка Соль, перец — по вкусу Растительное масло — для смазывания формы и рулетов Как приготовить фаршированную куриную грудку 1. Подготовка куриного филе Разрежьте каждый кусочек грудки вдоль, чтобы получился длинный пласт. Накройте плёнкой и немного отбейте, чтобы сделать куски равномерной толщины. Не переусердствуйте, чтобы не порвать мясо. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Приготовление начинки Мелко нарежьте болгарский перец и укроп. В миске смешайте оба сыра и нарезанный перец с укропом. Хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус и, если нужно, добавьте еще соли или перца, если сыр недостаточно соленый. 3. Формирование рулетов На каждый кусок филе выложите подготовленную начинку. Аккуратно сверните в плотный рулет, стараясь удержать начинку внутри. Зафиксируйте каждый рулет зубочистками — это поможет сохранить форму в процессе запекания. Если мясо порвалось при отбивании, дополнительно закрепите его зубочистками. 4. Выпекание Выложите рулеты в смазанную растительным маслом форму. Смажьте верх рулетов маслом для появления аппетитной корочки. Поместите в заранее разогретую духовку — запекайте около 30 минут при температуре 230-250°C. За 2 минуты до окончания, включите верхний гриль для подрумянивания. Следите за цветом, чтобы не подгорели. При необходимости накройте фольгой те места, которые слишком быстро подрумяниваются. 5. Подача Готовые рулеты выньте из духовки. Удалите зубочистки и переложите на блюдо. Полейте выделившимся соком и посыпьте свежим укропом. Полезные советы Лучше использовать крупные куски филе для равномерной толщины. Можно экспериментировать с начинкой — добавить грибы, помидоры или зелень. Тщательно закрепляйте рулеты зубочистками, чтобы начинка не вываливалась во время запекания. Следите за температурой в духовке, чтобы рулеты не пересушились.

Этот рецепт подходит для любого повода — быстро, вкусно и красиво. Он порадует гостей и украсит любой праздничный стол.

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"

Читайте также:

Во сколько мне обошлось путешествие в Узбекистан на 11 дней: транспорт, проживание, питание

"Голливуд" и "Пикси" уже не модно: вот роскошная стрижка для женщин после 50

Куртку больше не стираю - чищу от загрязнений одним способом: 5 минут - и она сияет чистотой как новая