Когда хочется "чего-то такого" к чаю и вот "прямо сейчас" — рассказываю, что можно приготовить всего за 15 минут практически из ничего
8 ноября 16:09Возрастное ограничение16+
нейросеть shedevrum
Вчера вечером внезапно потянуло на что-нибудь особенное к чаю, да чтобы быстро и вкусно – знакомая ситуация? Наверняка у каждого такое случается.
Заглянула в холодильник и на полку в поисках вдохновения и увидела вафли. И тут возникла идея: а почему бы не приготовить что-нибудь шоколадное?
Так родились эти шоколадные вафли к чаю. Получилось настолько удачно, что решила поделиться рецептом. Сразу скажу, строгих пропорций я не придерживаюсь, добавляю всё "на глаз", но постараюсь максимально точно описать процесс.
Итак, вам понадобится: Яйца – 2 шт. Сметана – 1 ст. л. Кефир – 50 мл Топлёное или сливочное масло – 30 г Разрыхлитель – 0,5 ч. л. Сахар – 1 ст. л. (или стевия 1:5 – 3 г) Щепотка соли Какао-порошок – 2 ч. л. Мука – 3-4 ст. л. (возможно, чуть больше, ориентируйтесь на консистенцию) Примечание: Я использовала муку без глютена, но обычная пшеничная подойдет ничуть не хуже. Главное – добавляйте муку в последнюю очередь и внимательно следите за густотой теста, оно не должно быть слишком плотным. Приготовление: Венчиком взбейте яйца со сметаной и кефиром. Добавьте слегка остывшее (но не горячее!) растопленное масло и тщательно перемешайте. Всыпьте все остальные сухие ингредиенты, кроме муки. В последнюю очередь добавьте муку, постепенно, до получения нужной консистенции. Вариации на тему: Вместо сметаны можно использовать майонез. Если под рукой не оказалось разрыхлителя, замените его щепоткой соды (примерно 1/3 ч. л.). Отсутствие кефира – не проблема! Просто добавьте 3 столовые ложки сметаны. Если не хотите добавлять какао, получится тоже очень вкусно. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить небольшие кусочки шоколада прямо в тесто.
Выпекайте вафли в любой вафельнице. Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы – обычно достаточно 2-4 минут. Вафли получаются хрустящими снаружи, ароматными внутри и очень вкусными.
Приготовьте и попробуйте – вам точно понравится! Приятного чаепития!
