Побывала на двух юбилеях и поняла, что готовить на новогоднем столе. Какие простые и вкусные идеи на Новый год обязательно пригодятся

Новый год — это время радости, а не стресса. Пока другие в декабре бегают по магазинам, вы можете встретить праздник спокойно и с экономией. Секрет — в тщательной подготовке. Мы изучили успешный опыт сельских жителей и создали пошаговый план для городских.

Философия «Умного стола»: почему не нужно гнаться за изысками

— Ошибка большинства: в погоне за сложными рецептами люди тратят время, нервы и деньги.

— Формула успеха: натуральные продукты, проверенные временем блюда и грамотное распределение задач — вот что важно.

— Главный принцип: лучше 10 простых и любимых блюд, чем 3 сложных, которые никто не оценит. Ваш стол — это о гостеприимстве, а не о ресторанных излишествах.

Готовое меню на 15 человек (беспроигрышный вариант)

Мы разделили меню на логичные блоки, чтобы ничего не пропустить.

1. Основа стола — селедочная трилогия:

Сельдь под шубой (классика) Нарезанная сельдь с луком и маслом Форшмак из сельди (нежный паштет)

2. Салаты и закуски:

Салат из квашеной капусты с маринованными грибами Греческий салат (как свежий акцент) Бутерброды с красной икрой или красной рыбой (главный акцент)

3. Горячее и основные блюда:

Шашлык (поручаем мужчинам!) Утка с грушами, запеченная в духовке Фаршированные перцы (с фаршем из бройлера) Картофель по-деревенски в духовке

4. Дополнения:

Свежая зелень Фрукты Домашние напитки (наливки, мохито) Пошаговый план действий «Новый год без стресса» Шаг 1: Ноябрь — стратегический (экономия до 40%)

Составьте итоговый список продуктов для каждого блюда из меню. Заранее купите:

Крупы, макароны, консервы, растительное масло Замороженные овощи (если используете) Красную икру и рыбу (в ноябре цены ниже) Сделайте домашние настойки, например, на вишне Шаг 2: Декабрь — тактический (основные закупки) В первой половине месяца купите сельдь, куриный фарш для перцев, утку и мясо для шашлыка (его можно заморозить) Воспользуйтесь пенсионными или накопительными скидками в супермаркетах Шаг 3: 27–30 декабря — финальный (скоропортящиеся продукты) Купите свежие овощи, зелень, фрукты и хлеб Ваш холодильник уже не забит до отказа, потому что 80% продуктов куплены заранее Лайфхаки от деревенских жителей для городских Заморозьте часть бульонов, соусов или фарша за неделю до праздника. Распределите обязанности. Мужчины готовят шашлык, кто-то режет овощи, а кто-то занимается сервировкой. Не берите всё на себя. Начните с «долгоиграющих» блюд. Селедку под шубой, форшмак и утку можно приготовить 30 декабря, а салаты и нарезку — 31-го. Выбирайте натуральные продукты вместо полуфабрикатов. Простые блюда всегда вкуснее магазинных салатов с майонезом.

Новый год должен быть праздником, а не поводом для усталости и опустошенного кошелька. Этот план поможет вам встретить Новый год спокойно и сыто, пишет progoroduhta.

Читайте также:

Не экономьте и не копите деньги: Омар Хайям раскрыл секрет успеха еще 1000 лет назад

Азиатская смекалка: Как китайцы научились гениально избавляться от пней - даже ни разу не вспотев

5 курортов, куда можно слетать за 30 000 рублей: наши соседи достают сапоги, а мы пакуем купальник