Это золото, а не обычная сладость: в Роскачестве назвали бренды качественного молочного и горького шоколада
Роскачество, как независимый эксперт в области потребительских товаров, регулярно проводит масштабные исследования продукции, представленной в магазинах страны. Цель – помочь покупателям сориентироваться в многообразии предложений и сделать осознанный выбор. Продукты, успешно прошедшие строгую проверку и соответствующие самым высоким стандартам качества, удостаиваются российского Знака качества, своеобразного ориентира для потребителей.
Совсем недавно специалисты Роскачества провели анализ молочного и горького шоколада, представленного на рынке. Результаты исследования позволили выделить группу производителей, чья продукция признана не только безопасной, но и рекомендованной к покупке. Подтверждением соответствия перспективным стандартам стали сертификаты, которые получили предприятия из пяти регионов Российской Федерации.
Представляем вашему вниманию список производителей молочного шоколада, получивших наивысшую оценку Роскачества: Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" (широко известная торговая марка "Аленка"); Московская область: АО Кондитерская фабрика Пермская (торговая марка, полюбившаяся многим – "Победа вкуса"); Волгоградская область: ЗАО "Работников Народное предприятие "КОНФИЛ" (торговая марка "Аксинья Молочный"); Ярославская область: ООО "Собрание" (продукт, выпускаемый под торговой маркой SOBRANIE). В категории "горький шоколад" лидерами стали: Москва: ООО "Объединенные Кондитеры" (проверенный временем бренд "Бабаевский"); Ярославская область: ООО "Собрание" (шоколад, выпускаемый под премиальными торговыми марками BUCHERON Stand’art и PRESIDENT HERITAGE).Чтобы помочь покупателям избежать приобретения некачественного товара, эксперты Роскачества поделились рядом полезных советов, которые помогут отличить настоящий шоколад от имитации.
В первую очередь, следует внимательно изучить состав продукта, указанный на этикетке. В составе горького шоколада должны быть какао тертое, масло какао и сахар. Молочный шоколад, в отличие от горького, обязательно должен содержать сухое молоко. Допускается наличие лецитина (в качестве эмульгатора) и ванилина (как ароматизатора).
На этикетке должна быть указана полная информация о продукте: наименование, сведения об изготовителе, масса нетто, пищевая ценность, дата изготовления и срок годности, а также информация о соответствии требованиям ГОСТа (если это предусмотрено).
По словам директора департамента Роскачества, Дарьи Ширяевой, определить натуральность шоколада можно даже в том случае, если прочитать состав не представляется возможным. Для этого достаточно положить кусочек шоколада на ладонь. Если кожа на пальцах испачкалась, это свидетельствует о высоком содержании масла какао, так как оно начинает плавиться при температуре, близкой к температуре тела человека (около 34 градусов Цельсия).
Настоящая шоколадная плитка имеет ровную и гладкую поверхность. Однородность структуры – еще один признак качественного продукта. Если в шоколаде присутствуют добавки (например, орехи, цукаты или изюм), они должны быть распределены равномерно по всей плитке.
Эксперты развеяли опасения потребителей относительно белого налета, нередко появляющегося на шоколаде при хранении в условиях повышенной или пониженной температуры. Этот налет абсолютно безопасен и не является признаком испорченности продукта. Напротив, он может указывать на использование натурального масла какао в составе шоколада. Для того чтобы избавиться от налета, достаточно слегка подышать на плитку – и он исчезнет, пишет pnz.ru.
Читайте также:
Не суп, а отрава в тарелке: названо самое вредное первое блюдо - многие любят есть его осенью
Прекрасное имя для дочери: так называли девочек еще славяне - означает "Несущая благо"