Яблочный штрудель из лаваша: готовьте 2 - первый улетит, пока остывает второй
Предлагаем удивить близких, приготовив быстрый и восхитительный штрудель из лаваша – идеальный способ побаловать домашних, не затрачивая часы на кухне! Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для любителей домашней выпечки, не желающих возиться с классическим тестом. Представьте: нежный, источающий аромат штрудель, где сочная яблочная начинка гармонично сочетается с хрустящими грецкими орехами, изюмом с легкой кислинкой и аппетитной золотистой корочкой. Такое лакомство под силу даже начинающему кулинару! Ключевой момент – качественные ингредиенты. Выбирайте спелые, сочные яблоки кисло-сладких сортов (например, "Голден" или "Гренни Смит"), отборные грецкие орехи и мягкий, ароматный изюм, который придаст десерту особенную изюминку.
Что потребуется: Тонкий лаваш (армянский) – 1 лист Грецкие орехи, очищенные – 100 г Изюм без косточек – 100 г Яблоки кисло-сладких сортов – 3 средних шт. Сливки высокой жирности (от 33%) – 150 мл Яйцо куриное – 1 шт. Корица молотая – 1 ч.л. Сахарный песок – 1 ст.л. Сахарная пудра для посыпки – 2 ст.л. Масло сливочное – 2 ст.л. Экстракт ванили (по желанию) – несколько капель Процесс приготовления по шагам: Залейте изюм кипятком на четверть часа, чтобы он размягчился и напитался влагой. Грецкие орехи разделите на две части. Одну измельчите блендером в мелкую крошку, а вторую нарубите ножом на небольшие кусочки – так начинка будет иметь более интересную текстуру. Яблоки тщательно вымойте, удалите кожуру и сердцевину. Нарежьте их небольшими кубиками, чтобы они быстрее приготовились и равномерно распределились в начинке. Подготовьте противень: покройте его пергаментом для выпечки и слегка смажьте маслом, чтобы штрудель не прилип. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, выложите нарезанные яблоки и обжаривайте на среднем огне около пяти минут, пока они немного не станут мягче. Слейте воду с изюма и добавьте его к яблокам, обжаренным до мягкости. Туда же высыпьте измельченные грецкие орехи и порошок корицы. Все тщательно перемешайте, накройте сковороду крышкой и потомите на небольшом огне еще примерно пять минут, чтобы все ароматы смешались. Снимите с плиты и дайте начинке немного остыть. В небольшой миске взбейте сливки с куриным яйцом. Для более яркого аромата можно добавить немного ванильного экстракта. Влейте примерно две трети этой сливочной смеси в слегка остывшую яблочную начинку и аккуратно перемешайте. Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Равномерно распределите сочную яблочную начинку по всей площади лаваша, оставив примерно 3-4 см от коротких сторон и около 2 см от длинных. Аккуратно сверните лаваш: сначала загните внутрь короткие края, чтобы начинка не вытекала, а затем сверните рулет вдоль длинной стороны, плотно прижимая. Переложите созданный рулет на подготовленный противень швом к низу, чтобы он не раскрутился при выпечке. Смажьте поверхность заготовки оставшейся сливочной заливкой, чтобы штрудель приобрел аппетитную золотистую корочку. Выпекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока поверхность не станет аппетитного золотистого цвета. Достаньте готовый штрудель из духовки и дайте ему остыть прямо на противне. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой, пишет priamurmedia.ru.Этот чудесный штрудель – идеальное дополнение к чаю или кофе в кругу семьи или друзей. Простота приготовления и изумительный вкус покорят всех! Ароматный, горячий и хрустящий, он станет королем любого чаепития! Наслаждайтесь!
Читайте также:
Стоят дёшево, а стирают даже лучше элитных: 5 эффективных стиральных порошков по версии Роскачества
Убегут, роняя крошки: просто положить этот фрукт, и тараканы исчезнут из вашей жизни навсегда
Забудьте о породе: истинный характер кошки зашит в её окрасе — вот как его расшифровать