Яичницу на сковородке больше не жарю — беру простую кружку: получается в разы вкуснее

Забудьте о сковороде, пригоревшем масле и долгом мытье посуды! Этот рецепт перевернет ваше представление о быстром завтраке. Воздушный, нежный омлет с текстурой суфле готовится в микроволновке прямо в кружке. Ваше утро станет проще и вкуснее.

Секрет идеальной пышности

Почему омлет получается таким воздушным без взбивания венчиком? Вся магия — в холодной воде!
При нагреве в микроволновке вода мгновенно превращается в пар, создавая миллионы мелких пузырьков в яичной массе. Белок быстро схватывается, надежно «запирая» этот воздух внутри. Результат — легкое и пористое суфле.

🍳 Рецепт базового омлета

Ингредиенты на 1 порцию:

1 крупное яйцо

1 ст. л. холодной воды (секрет пышности!)

Щепотка соли

20-30 г тертого сыра (чеддер, моцарелла, пармезан — на ваш выбор)

Приготовление:

Взбиваем основу. В кружке объемом 250-350 мл вилкой энергично взбейте яйцо, холодную воду и соль. Не ленитесь — взбивайте не менее 45 секунд до появления легкой пены.

Добавляем сыр. Вмешайте в смесь тертый сыр.

Готовим. Поставьте кружку в микроволновку. Готовьте 50 секунд на мощности 800-900 Вт. Готовность определяйте по краям: омлет должен отстать от стенок, а серединка может быть слегка влановатой.

Отдых. Дайте омлету постоять 1 минуту прямо в кружке. Он «дойдет» и окончательно закрепит свою воздушную структуру. Если нужно, доготовьте порциями по 10-15 секунд.

Идеи для творческих экспериментов

Базовый рецепт — это холст для вашей фантазии. Сделайте его своим!

Белковый буст: Добавьте 1-2 ст. л. творога для более плотной текстуры и сытности.

Овощной микс: Мелко нарезанные помидоры, сладкий перец, шпинат или грибы (предварительно разморозьте).

Ароматный акцент: Копченая паприка, сушеный чеснок, прованские травы или щепотка куркумы для золотистого цвета.

Фитнес-версия: 1 ч. л. отрубей или семян льна для клетчатки.

Преимущества, которые вас покорят

Быстро: 2 минуты — и готово.

Чисто: Моем только кружку и вилку.

Удобно: Идеальная порция на одного.

Полезно: Без жарки на масле, около 180 ккал в базовой версии.

Контроль: Легко считать калории и экспериментировать с добавками.

Это не просто омлет. Это ваш новый утренний ритуал — быстрый, полезный и безумно вкусный. Попробуйте и убедитесь, что лучшие завтраки рождаются не у плиты, а в микроволновке.

Читайте также:

Стакан при стирке — и вещи кипельно-белые: прачка поделилась секретом, что заливает в стиралку вместе с порошком — стоит копейки

Избранники судьбы: люди с этим числом в дате рождения обречены на пожизненное счастье

Студеный январь и кое-что похуже. Вильфанд рассказал о предстоящих аномалиях