Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, в чем отличие консервов из "Светофора" от таких же в других магазинах

Дешевые консервы: разумная экономия или риск?

Магазины эконом-класса, такие как "Светофор" и "Доброцен", привлекают покупателей привлекательными ценами на консервы. Но как им удаётся предлагать рыбные, мясные и овощные продукты по ценам значительно ниже, чем в обычных супермаркетах? Возникает важный вопрос: стоит ли доверять такой щедрости, или же такие цены должны вызывать подозрения? Давайте разберёмся, в каких случаях экономия оправдана, а когда следует быть насторожённым.

1. Выгодная цена: обоснованная экономия

Низкие цены не всегда свидетельствуют о низком качестве продукции. Разница в ценах может объясняться различными бизнес-моделями. Крупные сети, такие как "Лента" и "Азбука Вкуса", обычно закладывают в стоимость продукции более высокую наценку, чтобы покрыть расходы на обслуживание, рекламу и оформление магазинов. В отличие от них, дискаунтеры минимизируют издержки, тем самым позволяя себе предлагать товары по более выгодным ценам.

Например: Рассмотрим тушёнку "Верхнелухская". Заводская цена одной банки составляет 112 рублей. В "Светофоре" её цена — 140 рублей (наценка 28 рублей), а в "Ленте" — 193 рубля (наценка 81 рубль). В данном случае, покупка в дискаунтере — это реальная экономия без потери качества. Ищите продукты, доступные как в дорогих магазинах, так и в дискаунтерах — это хороший знак.

2. "Не дотягивает" до стандартов: для непривередливых

Во время производства консервов могут возникнуть ситуации, когда отдельные партии не соответствуют строгим стандартам премиум-сегмента. Например, рыба в банке может быть уложена неаккуратно — с разными размерами кусочков или с мелкими костями. Обычно такие партии не попадают в дорогие магазины, но могут быть предложены в дискаунтерах по сниженной цене.

Как это выглядит: Внешняя упаковка может выглядеть нормально, но при вскрытии банки вы можете обнаружить, что слои с крупными кусками рыбы или мяса находятся сверху, а внизу — мелкие обрезки. Продукт остаётся съедобным, хотя и не идеален с точки зрения упаковки.

3. Манипуляции с весом: обратите внимание!

Некоторые производители могут использовать уловки, уменьшая вес содержимого банки, сохраняя при этом ту же упаковку. Например, вместо ожидаемых 240 граммов в банке может оказаться всего 160 граммов, а вместо 160 граммов — 120. Чтобы избежать подобного обмана, внимательно изучайте маркировку веса нетто продукта, которая обычно указана на боковой или нижней стороне банки мелким шрифтом.

4. Способы удешевления: на чем экономят производители

Если магазины требуют от производителей слишком низкие цены, некоторые из них могут пойти на хитрости ради снижения себестоимости. Вот несколько распространённых методов:

Сокращение порций мяса или рыбы и увеличение объёма бульона. После открытия банки часто можно увидеть, что продукта почти нет, а основную долю занимает жидкость. Хотя бульон может быть полезным, его не должно быть слишком много. Замена сортов рыбы. Вместо дорогих видов, таких как тунец, могут использовать более дешёвую лакедру, а вместо лосося — горбушу. Использование "снулой" рыбы. Это рыба, которая была поймана уже после смерти, и она, как правило, уступает в качестве свежей рыбе, что позволяет сэкономить на сырье. Применение химических добавок. К примеру, вместо натурального копчения могут использовать "жидкий дым", что значительно снижает издержки производителя. 5. Срок годности: проверяйте внимательно

Крупные магазины, которые ценят свою репутацию, обычно не продают просроченные товары, поскольку это может привести к штрафам и потере доверия клиентов. Однако, если консервы предлагаются по подозрительно низкой цене и бренд вам незнаком, стоит уделить внимание сроку годности.

Как правильно выбирать консервы в магазинах эконом-класса Изучайте маркировку. Обратите внимание на указание веса нетто. Не зацикливайтесь на "стандартном" размере банки. Читайте состав продукта. Избегайте консервов с высоким содержанием бульона, хрящей и искусственных добавок (Е-шек). Чем меньше ингредиентов, тем лучше. Предпочитайте известные марки. Если товар представлен как в дискаунтерах, так и в более дорогих магазинах, риск наткнуться на подделку намного ниже. Осторожно с подозрительными дешевыми консервами от неизвестных производителей. Если продукт встречается только в дискаунтерах, это может означать, что он был создан с минимальными затратами, что ставит под сомнение его качество. Проверьте упаковку. Убедитесь, что на банке нет вздутий, ржавчины или вмятин. Заключение

В магазинах эконом-класса можно найти качественные консервы по разумным ценам, если подходить к выбору с осторожностью и вниманием. Помните, что низкие цены иногда скрывают компромиссы в качестве. Не стесняйтесь сравнивать цены и внимательно изучать состав продуктов.

Совет технолога: "Если цена на консервы кажется подозрительно низкой, в этом, скорее всего, есть какая-то причина. Лучше немного переплатить за качественный продукт от надёжного производителя, чем рисковать своим здоровьем и терять удовольствие от еды."

По материалам Дзен-канала "Стеклянная сказка"

Читайте также:

На кассах в "Пятерочке" появилась новая хитрость для тех, кто платит по карте - запомните фразу, чтобы сказать ее кассиру в нужный момент

Обалденно вкусное печенье из "Магнита" без пальмы: обнаружила сладкий клад с натуральным составом - покупаю килограммами

В "Светофор" за белорусской тушенкой: вскрываем три банки с консервами