Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек

Почему грибы так часто называют "лесным мясом"? Этот вопрос наверняка приходил вам в голову

Эндокринолог Наталья Лазуренко предлагает разобраться в этом вопросе и раскрывает секреты этого замечательного продукта. Оказывается, привычные всем белые грибы – это не просто вкусное блюдо, которым можно разнообразить свой рацион, но и источник незаменимых веществ для здоровья. И что важно, другие виды грибов не уступают им по своим полезным свойствам!

В чем польза белых грибов?

Боровики содержат практически все вещества, необходимые для поддержания здоровья: калий для здорового сердца, железо для профилактики анемии, фосфор для крепких костей и зубов и магний для стабильной нервной системы. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, они надолго утоляют голод, а антиоксиданты в их составе замедляют процессы старения организма. Кроме того, регулярное употребление белых грибов помогает снизить уровень "плохого" холестерина, что делает их ценным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем.

Почему стоит есть шампиньоны?

Шампиньоны – это не только популярный ингредиент для пиццы. Они содержат такое же количество фосфора, как и некоторые виды рыбы, а также витамины группы B, необходимые для поддержания энергетического баланса в организме. "Шампиньоны идеально подходят для быстрого перекуса в течение рабочего дня: они помогают утолить голод, не вызывая дискомфорта в желудке", – отмечает доктор Лазуренко.

Чем полезен мацутакэ?

Эти грибы, которые широко используются в японской кухне, ценятся за высокое содержание бета-глюканов – полисахаридных соединений, обладающих выраженными противовоспалительными свойствами. "Включение мацутакэ в свой рацион – это способ усилить иммунитет и создать дополнительную защиту от сезонных инфекций и вирусов", – советует специалист.

Почему лисички называют "солнечными" грибами?

Яркий оранжевый цвет лисичек – это не только приятный визуальный эффект. Эти грибы способствуют нормализации работы пищеварительной системы и помогают организму избавляться от накопившихся токсинов. Лисички особенно полезны для тех, кто придерживается диеты, так как они помогают предотвратить дефицит необходимых микроэлементов.

Важный совет от эксперта: Грибы – это не лекарство от всех болезней, однако употребление 2-3 порций грибов в неделю может оказать положительное воздействие на ваше здоровье. Важно помнить, что собирать грибы необходимо в экологически чистых зонах или приобретать их только у надежных поставщиков. И, конечно, никакие, даже самые полезные продукты, не могут заменить полноценное и сбалансированное питание!

Как часто вы включаете грибы в свой рацион? Возможно, стоит попробовать заменить ими обыденный гарнир – ведь природа подарила нам возможность наслаждаться не только вкусной, но и полезной пищей, пишет oren1.ru.

Читайте также:

3 запаха, которые кошки терпеть не могут: чего лучше избегать дома "В декабре придет климатический ужас": Синоптики рассказали, как начнется зима Стекло духовки станет прозрачнее воды: 1 флакон из аптечки, и жир не найти даже с лупой