Яичницу на сковородке больше не жарю — беру простую кружку: получается в 2 раза вкуснее
Позабудьте о привычной яичнице на сковороде!
Встречайте новый, быстрый и оригинальный рецепт: омлет-суфле, который готовится всего за пару минут прямо в кружке, в микроволновой печи. Этот способ экономит ваше время и позволяет приготовить яйца совершенно по-новому, придав им невероятную воздушную текстуру.
Секрет этого блюда кроется в удачном сочетании кулинарии и основ физики. Добавление небольшого количества холодной воды к яйцу и последующий нагрев в микроволновке приводят к быстрому образованию пара. Этот пар создает мельчайшие пузырьки внутри яичной массы. Белок яйца нагревается быстро и равномерно, происходит его сворачивание, и образуется структура, которая удерживает пузырьки воздуха. Именно этот эффект, а также расширение нагретого воздуха в кружке, делают омлет таким пышным и нежным.
Вам потребуется всего четыре простых ингредиента: свежее куриное яйцо (белок является основой, а желток отвечает за вкус и влажность), столовая ложка холодной воды (важно использовать именно воду, а не молоко, чтобы добиться более быстрого образования пара), небольшая щепотка соли (для улучшения вкуса и лучшего сворачивания белка) и любой сорт сыра на ваш выбор – мягкий, полутвердый, фета или пармезан.
Приготовление занимает всего несколько минут. Возьмите керамическую кружку объемом 250-350 мл. Смешайте яйцо, воду и соль в кружке с помощью вилки или венчика, взбивая в течение примерно 45 секунд до однородной консистенции. Добавьте натертый или нарезанный сыр. Поместите кружку в микроволновую печь на 50 секунд (при мощности 800-900 Вт). Готовность омлета можно определить по тому, как он начинает отделяться от стенок кружки, при этом серединка может оставаться слегка влажной. Оставьте готовый омлет в кружке на одну минуту, чтобы он немного остыл и его структура закрепилась. При необходимости можно продолжить приготовление в течение нескольких секунд, но важно не передержать омлет, чтобы он не стал резиновым.
Этот рецепт обладает множеством преимуществ: быстрота приготовления, простота выполнения, минимальное количество грязной посуды и небольшая калорийность (около 180 ккал при приготовлении без добавления масла).
Не стесняйтесь экспериментировать и адаптировать рецепт по своему вкусу! Попробуйте добавить творог (для увеличения содержания белка в блюде), свежие овощи (например, кусочки помидоров, перца, шпината – для придания свежести и разнообразия текстуры), различные специи (паприку, куркуму – для улучшения аромата) или овсяные отруби или семена льна (для повышения сытости).
В микроволновой печи омлет готовится равномерно и при этом не подгорает. Благодаря отсутствию необходимости добавлять масло, при приготовлении не образуются вредные вещества. Быстрый процесс приготовления способствует сохранению большего количества витаминов и полезных веществ в конечном продукте. И, наконец, порция получается рассчитанной ровно на один прием пищи, что помогает контролировать потребляемые калории.
Омлет-суфле, приготовленный в кружке, – это быстрый, простой и современный способ приготовления вкусного и полезного завтрака. Он идеально подходит для тех, кто ценит свое время и не боится кулинарных экспериментов.
Читайте также:
Будут светить ярче звезд: Василиса Володина назвала 3 знака, для которых осень-2025 окажется особенно значимой Удача на два десятка лет вперед: Василиса Володина назвала самый успешный знак зодиака на следующие 20 лет Вильфанд предупреждает: "бархатного сезона" в Центральной России точно не дождётесь в 2025 году