Теперь гречку готовлю только так: даже не думал, что это так просто, быстро и вкусно - идеальное блюдо

Открыл для себя простой, но невероятно вкусный способ приготовления гречки! Этот рецепт настолько универсален, что подходит для любой крупы, даже самой бюджетной. Результат превзошел все мои ожидания!

Что понадобится:

Гречка – 200 грамм (обязательно промойте). Лук – 3 небольшие головки. Морковь – 1 крупная. Сладкий перец – 1 штука. Грибы – 250 грамм (шампиньоны, вешенки, опята, любые, какие найдете). Масло растительное (для жарки). Соль, перец черный молотый – по вкусу. Кориандр молотый – половина чайной ложки. Вода – 400 мл (помним про пропорцию 1:2 – воды в два раза больше, чем крупы).

Как готовить:

Лук, морковь и перец очистите и нарежьте небольшими кубиками. Грибы промойте и нарежьте произвольными кусочками, не слишком мелко. В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте еще пару минут. К луку и моркови добавьте сладкий перец и слегка обжарьте, помешивая, около 5 минут. Теперь добавьте грибы, соль, перец и кориандр. Обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими (примерно 7-8 минут). Снимите сотейник с огня. Равномерно распределите промытую гречку поверх обжаренных овощей и грибов. Залейте гречку водой (400 мл). Накройте сотейник крышкой или фольгой (если нет крышки). Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Первые 20 минут запекайте под крышкой, а последние 10 минут снимите крышку (или фольгу), чтобы гречка слегка подрумянилась.

В итоге у вас получится невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо! Отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новенькое. Можно готовить и с мясом, пишет дзен - канал MEREL | KITCHEN.

Несколько советов:

Чтобы гречка получилась более рассыпчатой, перед приготовлением ее можно слегка обжарить на сухой сковороде. Если хотите добавить мяса, обжарьте его вместе с луком и морковью. Вместо воды можно использовать овощной или грибной бульон – так вкус будет еще насыщеннее. Не бойтесь экспериментировать со специями – добавьте свои любимые травы и приправы. Читайте также: Берем ножницы и режем: эта безжалостная процедура оживит спатифиллум – бутоны попрут как из пушки Москвичи честно рассказали, какие слова в речи моментально выдают приезжего Омар Хайям назвал три качества идеальной женщины – речь не о красоте или покорности