Этот вид цикория не бодрит, а лечит: редкий, но является самым полезным
Цикорий стал популярным напитком для тех, кто ищет здоровую альтернативу кофе. Он особенно ценится людьми, стремящимися к более щадящему и полезному для здоровья рациону
Однако, знаете ли вы, что молотый, растворимый и жидкий цикорий обладают разной степенью пользы для организма? Давайте разберёмся, какой вид цикория будет оптимальным выбором, если вы заботитесь о своём здоровье.
Жидкий цикорий – лидер по полезным свойствам
Среди всех видов цикория, жидкий заслуженно считается самым полезным. Секрет его превосходства кроется в бережной технологии производства. В отличие от других видов, при изготовлении жидкого цикория исключается этап обжаривания. Этот деликатный подход позволяет максимально сохранить полезные вещества, которые часто разрушаются под воздействием высоких температур. В результате, жидкий цикорий предоставляет все полезные свойства этого растения в наиболее концентрированном виде.
Стоит отметить, что найти жидкий цикорий в магазинах может быть сложнее, а его цена часто выше, чем у молотого или растворимого. Поэтому многие выбирают более доступные варианты. Тем не менее, важно помнить, что чем меньше обработки проходит продукт, тем больше пользы он может принести организму. Если у вас есть возможность, выбирайте жидкий цикорий.
Мнение эксперта:
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Смирнова отмечает: "Жидкий цикорий предпочтительнее, так как отсутствие термической обработки при производстве позволяет сохранить максимум инулина, ценного пребиотика, необходимого для здоровья кишечника. Это делает его лучшим выбором для тех, кто стремится улучшить пищеварение и укрепить иммунитет".
Польза цикория в любой форме:
Несмотря на различия в обработке, цикорий в любой форме может быть полезным для здоровья:
Цикорий – отличный выбор для тех, кто следит за весом. Одна порция содержит всего около 20 калорий, и даже добавление молока незначительно увеличивает калорийность напитка. Цикорий содержит белки, жиры и углеводы в умеренных количествах, что помогает поддерживать чувство насыщения и контролировать аппетит в течение дня. Цикорий – источник инулина, природного пребиотика, который поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Здоровая микрофлора важна для нормального пищеварения, усвоения питательных веществ и крепкого иммунитета. Цикорий помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, контролирующих уровень сахара. Цикорий содержит витамины группы B и витамин E, которые необходимы для здоровья нервной системы, кожи и волос. Также в цикории содержатся калий и магний, важные для здоровья сердца. Цикорий оказывает мягкое желчегонное действие и стимулирует работу кишечника, улучшая пищеварение и способствуя более эффективной переработке пищи. Цикорий даёт мягкий заряд энергии без кофеина, обеспечивая бодрость и хорошее настроение без негативных эффектов, характерных для кофе. Это делает его хорошим вариантом для людей с чувствительностью к кофеину.Как выбрать качественный цикорий:
При покупке цикория обращайте внимание на состав продукта. Выбирайте натуральный цикорий без искусственных добавок, ароматизаторов и красителей. Внимательно читайте информацию на упаковке, чтобы убедиться в качестве продукта. Надпись "100% цикорий" на упаковке – хороший признак. Также обращайте внимание на срок годности и внешний вид продукта: цикорий должен быть сухим и иметь однородный цвет. Избегайте продуктов с добавлением сахара, мальтодекстрина или других наполнителей, пишет pravda.ru.
Читайте также:
Адская жара накроет в августе: синоптики дали тревожный прогноз Я уже второе лето готовлю их тазами: маринованные огурцы по-фински на зиму — без стерилизации, всё очень просто Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть две тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет