На отдыхе в Турции увидела как уличные повара необычно готовят курицу, они заливают ее молоком: сделала так же и удивила друзей

Во время поездки в Турцию я была очарована разнообразием и богатством вкусов местной уличной еды

Особенно меня впечатлило мастерство турецких поваров в приготовлении курицы. Я не смогла устоять и узнала секрет этого аппетитного блюда, а затем и попробовала его. Вкус оказался просто потрясающим, совершенно новым и необычным!

Турецкая кухня – это настоящий праздник вкуса и аромата. Куда ни посмотри, везде готовят что-то невероятно вкусное. Хочется попробовать все, чтобы полностью погрузиться в этот кулинарный мир.

Рецепт этой курицы меня так вдохновил, что я решила приготовить ее дома и удивить друзей. Делюсь им с вами!

Ингредиенты:

8 куриных голеней

Для маринада:

200 мл молока 200 мл воды 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. черного перца 1-2 зубчика чеснока

Для панировки:

2 яйца 100 г муки 2 ч.л. соли 2 ч.л. приправы для гриля (или копченой паприки) 1 ч.л. сушеного розмарина 1 ч.л. сушеного укропа 0,5 ч.л. черного перца Панировочные сухари (крупные) 400-500 мл растительного масла для фритюра

Приготовление:

Голени положите в сковороду. Залейте молоком и водой, добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Тушите под крышкой на медленном огне 15 минут. Переверните и тушите еще 15 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть в маринаде. Взбейте яйца. В отдельной миске смешайте муку, соль, приправу для гриля (или копченую паприку), розмарин, укроп и перец. Обмакните каждую голень в яйцо, затем в мучную смесь, потом снова в яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях, плотно прижимая их. Разогрейте масло во фритюрнице до 175-180 градусов. Осторожно опускайте голени в масло и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 6-8 минут, переворачивая. Важно: Будьте осторожны с горячим маслом! Выложите голени на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Дайте немного остыть.

Курица получается сочной и нежной внутри, со сливочным оттенком, и с хрустящей корочкой снаружи. Это блюдо превзойдет любой фастфуд и станет любимым на вашем столе! Дети будут в восторге, пишет автор дзен - канала MEREL | KITCHEN.

Читайте также:

Этот великолепный многолетник затмит все известные вам цветы: пышные лиловые облака цветут до октября Прочитал про натяжной потолок и понял, уж лучше я как-нибудь без него — раскрыты минусы популярного материала, о них предпочитают умалчивать 2 ложки сока под цветок – и шапки герани пышнее кудрей Пушкина: смешиваем и поливаем Друг рассказал, что из-за китайских туристов он не пользуется чайником в номере отеля. Я тоже теперь воздержусь от этого Можно ли кипятить воду из-под крана - запомните это раз и навсегда