Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек

Почему грибы называют "лесным мясом"? Что общего у этих двух продуктов?
Эндокринолог Наталья Лазуренко объясняет, почему грибы заслужили такое звание. Оказывается, привычные нам белые грибы и другие их собратья – это не просто вкусное дополнение к столу, а настоящий кладезь полезных веществ, необходимых для здоровья.
Белый гриб: источник жизненно важных веществ
Белые грибы, или боровики, содержат почти все, что нужно для отличного самочувствия. Калий поддерживает работу сердца, железо помогает предотвратить анемию, фосфор укрепляет кости, а магний успокаивает нервы. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, белые грибы надолго утоляют голод, что важно для тех, кто следит за весом. Антиоксиданты в их составе помогают организму бороться со свободными радикалами и замедляют старение. Кроме того, регулярное употребление белых грибов способствует снижению уровня "плохого" холестерина, что полезно для сердечно-сосудистой системы.
Шампиньоны: доступная польза круглый год
Эти популярные грибы – не просто ингредиент для пиццы и салатов. Они содержат много фосфора, не меньше, чем в рыбе. Шампиньоны также богаты витаминами группы B, которые участвуют в энергетическом обмене и поддерживают жизненный тонус. "Шампиньоны – отличный вариант для перекуса на работе: они хорошо утоляют голод, не вызывая тяжести в желудке и сонливости", – говорит доктор Лазуренко.
Мацутакэ: секрет крепкого иммунитета с Востока
Эти грибы, популярные в японской кухне, ценятся за высокое содержание бета-глюканов. Это вещества, которые обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. "Включение мацутакэ в рацион может укрепить иммунную систему и защитить от сезонных простуд и вирусов", – советует специалист.
Лисички: золотой вклад в здоровье кишечника
Яркие лисички не только радуют глаз, но и полезны для организма. Они нормализуют пищеварение, улучшают работу кишечника и помогают очистить организм от токсинов. Эти грибы особенно полезны для тех, кто сидит на диетах, так как помогают избежать нехватки витаминов и микроэлементов.
Важно помнить:
Грибы – это полезный, но не единственный компонент здорового питания. Регулярно употребляя 2–3 порции грибов в неделю, вы улучшите свое здоровье. Собирать грибы нужно только в экологически чистых местах, вдали от дорог и предприятий. Покупать грибы лучше у проверенных продавцов, чтобы быть уверенным в их безопасности. И, конечно, никакие продукты не заменят полноценное и разнообразное питание, пишет oren1.ru.
Читайте также:
Признания проводницы РЖД: за занавесками в плацкарте охи-вздохи, и каждый рейс у пассажиров что-нибудь исчезает Почему хваленые яйца С0 лучше оставить на прилавке магазина: лишь единицы в курсе реальной причины Обжариваю лук по совету повара и не нарадуюсь результату: будет золотистым за 10 минут Гидрометцентр предупреждает россиян: в августе предстоит экстремальная погода - новый прогноз Кондиционеры уходят в историю: новый метод из Европы охлаждает жилье мягче, дешевле и без шума