Японцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России яростно ненавидят

Для многих жителей России натто может показаться настоящим вызовом для вкусовых рецепторов: липкая консистенция, тянущиеся волокна и специфический аромат, напоминающий аммиак или старую вещь, вызывают опасения и неприязнь.

Однако в Японии миллионы людей начинают свой день именно с этого необычного блюда. И причина тому не только вкусовые предпочтения, но и исключительная польза натто для здоровья и увеличения продолжительности жизни.

В этой статье мы расскажем, почему натто считают продуктом, способствующим долголетию, какие ценные вещества он содержит и как правильно его употреблять.

Что же такое натто?

Натто – это ферментированные соевые бобы, являющиеся традиционным японским продуктом питания. Его производят с использованием бактерии Bacillus subtilis, которая придает натто характерный запах, текстуру и вкусовые особенности. Несмотря на непривычность для европейского потребителя, натто является одним из самых питательных и полезных продуктов в японской кухне.

Почему натто связывают с долголетием?

Богатство полезными компонентами

Натто отличается высоким содержанием белка, витаминов группы B, в частности, витаминов B2 и B12, а также витамина K2 – редкого и важного элемента, играющего ключевую роль в поддержании здоровья костей и сосудов.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы

Витамин K2, присутствующий в натто, способствует предотвращению кальцификации сосудов, снижая тем самым риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, фермент наттокиназа способствует разжижению крови и улучшению циркуляции.

Поддержка пищеварения и укрепление иммунитета

Процесс ферментации соевых бобов делает натто легкоусвояемым продуктом, насыщенным пробиотиками. Они благотворно влияют на микрофлору кишечника, улучшают усвоение питательных веществ и укрепляют иммунную систему.

Антиоксидантные свойства

В составе натто присутствуют антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами и замедляют процессы старения в организме.

Как правильно употреблять натто?

Традиционно натто подается с рисом и соевым соусом. Для смягчения вкуса можно добавить зеленый лук, горчицу или сырое яйцо. Начинайте с небольших порций, чтобы постепенно привыкнуть к его консистенции и запаху. Не стесняйтесь экспериментировать: натто можно добавлять в салаты, супы или омлеты.

Можно ли заменить натто другими продуктами?

Хотя соевые бобы и другие ферментированные продукты также обладают полезными свойствами, именно натто выделяется своим уникальным сочетанием витаминов, ферментов и пробиотиков. Его сложно заменить каким-то одним продуктом.

Взаимосвязь между натто и долголетием японцев очевидна.

В Японии, особенно в регионах с высокой продолжительностью жизни, натто является неотъемлемой частью рациона. Ежедневно миллионы японцев получают из него важные питательные вещества, способствующие сохранению здоровья и активности в зрелом возрасте.

Если вы готовы к гастрономическому эксперименту и заботитесь о своем здоровье, попробуйте включить натто в свой рацион. Несмотря на своеобразный вкус и запах, польза этого продукта для сердца, костей и иммунной системы впечатляет.

Натто – это не просто традиционный японский завтрак, а настоящий источник здоровья, который может стать вашим союзником на пути к долгой и активной жизни.

Читайте также:

У этих людей самые сильные ангелы-хранители: рожденные именно в эти числа могут не бояться ударов Судьбы — их защитники всегда на страже Зачем советские женщины носили комбинации под платьями и почему их не носят сейчас? Всё очень просто Самая худшая пара по знаку зодиака: люди, которые никогда не должны быть вместе На диктанте 65% учеников допускают эти ошибки — взрослые вообще сбиваются с толку: правильный ответ знают лишь умники с IQ выше 150