Дешевый минтай теперь скупаю килограммами: открыл рецепт, с которым рыба получается деликатесной

Не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить вкусное и оригинальное блюдо из простой рыбы!

Даже если вы не любите рыбу и не хотите тратить много времени на готовку, этот рецепт минтая точно изменит ваше мнение. Это очень простой способ превратить обычную рыбу в аппетитное блюдо, которое не стыдно подать на стол. Минимум усилий, доступные ингредиенты и превосходный результат – идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Минтай – это доступная рыба, которую можно готовить самыми разными способами. Ее жарят, тушат, запекают, маринуют. Но в этом рецепте мы немного отойдем от привычных вариантов.

Первым делом нужно подготовить рыбу. Для этого удалите все внутренности, тщательно промойте минтай под проточной водой, аккуратно снимите черные пленки, которые могут придавать горечь готовому блюду. По желанию, можно срезать плавники и хвост. Хотя многие предпочитают оставлять плавники, так как после запекания их легко удалить вместе с косточками. Главное – тщательно промыть рыбу, чтобы удалить все загрязнения.

Теперь выложите подготовленные тушки минтая в форму для запекания. Важно, чтобы рыба лежала в форме достаточно плотно, так как в процессе приготовления она значительно уменьшится в размере.

Самый главный секрет этого рецепта в том, что нам не понадобится ни соль, ни масло, ни какие-либо сложные специи. Все, что нужно – это дижонская горчица. Она отличается мягким, нежным вкусом, не острая и уже содержит в себе оптимальное количество соли и специй. Заменять дижонскую горчицу обычной столовой не стоит, так как вкус готового блюда будет совсем другим.

Тщательно смажьте минтай дижонской горчицей со всех сторон. Удобнее всего использовать для этого кулинарную кисточку. Если хотите придать блюду более насыщенный аромат, можно немного присыпать рыбу сверху сушеными травами, например, прованскими или итальянскими. Но это необязательный шаг.

Запекайте минтай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Если рыба небольшая, время запекания можно немного сократить.

После запекания, по желанию, можно слегка сбрызнуть готовую рыбу растительным маслом и полить небольшим количеством лимонного сока. Это придаст блюду свежесть и пикантность. В результате у вас получится нежное, ароматное блюдо, которое не потребует гарнира или каких-либо сложных дополнений. Подавайте минтай с легким овощным салатом или свежей зеленью.

Ингредиенты:

Минтай – 700 г Дижонская горчица – 2 ст. л. Сухие ароматные травы – 0,5 ч. л. (по желанию) Растительное масло и лимонный сок – по вкусу после запекания

Приятного аппетита! Надеемся, этот простой рецепт станет одним из ваших любимых, пишет prochepetsk.ru.

Читайте также:

Повар дал точный ответ: в какую воду класть яйца для варки - в холодную или горячую «Кошмар начнется 1 июля и будет 30 дней подряд». Синоптики сказали, что это будет Назван самый вредный чай, любимый россиянами: моментально бьет по иммунной системе Названы сладости, полезные для здоровья — сердце будет функционировать, как швейцарские часы Будет сбита на подлете: подвесили в теплице стаканчик – и белокрылка больше не проблема