Банан в день и всё: вот почему во Франции всё меньше людей питаются фруктами и овощами

Во Франции, где искусство кулинарии возведено в национальный культ, все больше граждан сталкиваются с неожиданной дилеммой: им становится все сложнее позволить себе полноценное и здоровое питание

Знаменитая рекомендация "пять порций овощей и фруктов в день" для многих французов превращается в утопию из-за галопирующего роста цен на эти продукты.

Недавние исследования выявили тревожную тенденцию: потребление свежих овощей и фруктов во Франции демонстрирует устойчивое снижение. Ключевая причина – их непомерно высокая стоимость. Парадоксально, но страна, славящаяся своими богатыми аграрными традициями и утонченной гастрономией, оказывается неспособной обеспечить своим гражданам доступ к самым необходимым и полезным продуктам.

Реальность складывается следующим образом: ценники на такие обыденные продукты, как яблоки, бананы, морковь и томаты, за последние годы ощутимо взлетели вверх. Жительница Лиона делится, что теперь может позволить себе лишь один банан на завтрак и пару мандаринов для ребенка. Ее слова – отражение общей картины: люди, привыкшие к присутствию фруктов и овощей в своем рационе, вынуждены переключаться на более дешевые, но менее полезные альтернативы, такие как фастфуд, полуфабрикаты и пища с избыточным содержанием сахара и жиров.

Статистические данные подтверждают эти наблюдения: французы потребляют на 20% меньше овощей и фруктов, чем предписывает Всемирная организация здравоохранения. Более трети опрошенных признаются, что нередко отказываются от покупки свежих продуктов из-за их заоблачной цены. Особенно остро эта проблема затрагивает многодетные семьи, студентов и пенсионеров, чей бюджет и без того весьма скромен.

Ситуация выглядит тем более абсурдной, что во Франции активно проводятся кампании по популяризации здорового питания, реализуются государственные программы и школьные инициативы, направленные на формирование культуры правильного рациона. Однако все эти усилия разбиваются о суровую экономическую реальность: здоровое питание превращается в элитарную привилегию, доступную далеко не каждому.

Какие же пути решения этой проблемы существуют? Эксперты предлагают ряд мер. Во-первых, необходимо увеличить объем государственных субсидий, выделяемых на "здоровые продукты", чтобы снизить розничные цены на фрукты и овощи и сделать их более доступными для широких слоев населения. Во-вторых, можно рассмотреть возможность снижения налога на добавленную стоимость (НДС) на свежие овощи и фрукты, как это уже было успешно реализовано в ряде других стран. В-третьих, следует активно развивать местные рынки и фермерские хозяйства, что позволит сократить посреднические звенья в цепочке поставок и предложить потребителям свежие, качественные продукты напрямую от производителей. Важно оказать адресную поддержку местным фермерам, чтобы повысить конкурентоспособность их продукции по сравнению с импортной.

Доступность здорового питания во Франции – это не только вопрос индивидуального выбора, но и важнейшая задача в области охраны общественного здоровья. Для ее успешного решения необходим комплексный подход, включающий в себя эффективное государственное регулирование, всестороннюю поддержку малого и среднего бизнеса и целенаправленное повышение уровня информированности населения. Ведь здоровое питание – это не роскошь, а неотъемлемое право каждого человека, и государство обязано создать условия для реализации этого права, пишет pravda.ru.

Читайте также:

После сбора жимолости: 1 горсть в приствольный круг и следующим летом соберете ягоды-богатыри — размером с виноград Что делать, если сосед просит уступить нижнюю полку в поезде - ответ проводника Кабачки растут как на дрожжах: под куст — горсть этого "мусора", и хватит на целую зиму, забыла про пустые грядки Смело берите по 5 пачек – внутри чистая польза: лучшие марки зефира по версии Росконтроля Вместо пирожков и хлеба пеку лепешки "Луковые" на сковороде: делюсь рецептом, которым бабушка поделилась