Вместо картофеля и риса: этот гарнир в 100 раз полезнее, защищает от диабета и деменции

Булгур – это крупа из обработанной пшеницы, которую часто недооценивают. А зря! Это не только вкусное разнообразие в вашем рационе, но и источник полезных веществ

Булгур универсален: он подходит как гарнир и как основа для разных блюд. Главное – высокое содержание клетчатки, которая помогает пищеварению и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Булгур полезен для микрофлоры кишечника и предотвращает скачки глюкозы.

Кроме того, в булгуре много растительного белка для строительства и восстановления тканей. Он содержит калий и магний для здоровья сердца, а также витамины группы B для нервной системы.

Булгур – отличная замена рису и картофелю, потому что он питательнее. Он насыщает энергией, витаминами, минералами и клетчаткой.

Приготовить булгур легко, но есть секреты, как сделать его особенно вкусным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

Булгур – 1 стакан Вода – 2 стакана Соль – по вкусу Масло – 2 ст. ложки (оливковое, сливочное или другое)

Приготовление:

Аромат: Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Обжарьте сухой булгур, помешивая, 5-7 минут. Следите, чтобы не подгорел! Обжаривание придаст крупе ореховый оттенок и раскроет вкус. Варка: Переложите булгур в кастрюлю, залейте кипятком, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, не перемешивая. Важно, чтобы крышка плотно прилегала. Финал: Когда вода впитается, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 5-10 минут. Затем разрыхлите вилкой.

Как подавать:

Булгур хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами. Используйте его как гарнир, добавляйте в салаты или готовьте плов вместо риса. Он подходит для фаршированных овощей.

Эксперименты:

Не бойтесь добавлять специи и травы! Перец, мускатный орех, кунжут, петрушка, базилик, кинза или мята – всё это подчеркнет вкус булгура.

Булгур – это вкусный и полезный продукт. Он станет отличным выбором для тех, кто заботится о здоровье. Приготовьте его по этому простому рецепту, и он обязательно вам понравится, пишет magadanmedia.ru.

Читайте также:

Град накроет Россию и уничтожит весь урожай: синоптики назвали точные даты Лимонные корки засыпаю солью — весь июнь не нарадуюсь этой хитрости: гениальный лайфхак для идеальных хозяек Цены как в Турции, но сервис царский и море намного чище - 3 курорта-конкурента: экономно на лето Сколько лет вашей кошке по-человечески — элементарный расчет Просто нарезаю огурцы кружочками, заправляю пикантным соусом и через 20 минут уже едим: от закуски невозможно оторваться, вкусно – делюсь