Опытные хозяйки творог скупают килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка

Удивите своих близких изысканным завтраком, который они запомнят надолго!

Как утверждает кулинарный блогер Наталья Калнина: "Этот творожный омлет получается настолько воздушным и деликатным, что с легкостью заменит привычные сырники или классическую творожную запеканку. Могу заверить, вас завалят комплиментами и будут настойчиво просить приготовить его снова и снова!"

Что потребуется (на 4-6 порций):

150 г творога средней жирности (именно такой творог придаст омлету идеальную текстуру, не делая его излишне сухим или жирным). 6 крупных яиц (если у вас яйца небольшого размера, используйте 7). 60 г сливочного масла (30 г – для смазывания формы, чтобы омлет легко вынимался, и 30 г – для создания аппетитной золотистой корочки). ½ чайной ложки соли (или по вкусу, учитывая, что творог также может быть немного соленым). 300 мл молока (можно использовать молоко любой жирности, однако с цельным молоком вкус получится более насыщенным и сливочным).

Этапы приготовления:

Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Пока она нагревается, приступим к приготовлению омлета. В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью обычной вилкой или венчиком. Не нужно добиваться образования пены, просто смешайте желтки и белки до однородного состояния. Влейте молоко в яичную смесь, добавьте творог и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без крупных комков. Если творог зернистый, предварительно раздавите его вилкой или протрите через сито, чтобы омлет получился более гладким. Подготовьте форму для запекания. Оптимальным вариантом будет неглубокая форма или противень с бортиками. Обильно смажьте дно и боковые стенки формы сливочным маслом, чтобы омлет не прилип и легко извлекался после приготовления. Оставшееся сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и равномерно разложите по дну формы. Это придаст омлету дополнительный сливочный вкус, неповторимый аромат и привлекательную золотистую корочку. Аккуратно вылейте творожно-яичную смесь в подготовленную форму. Поместите форму с омлетом в разогретую духовку на 30-40 минут. Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому через 30 минут начните проверять готовность омлета. Он должен хорошо подняться, слегка подрумяниться и стать упругим на ощупь. Если верх омлета начинает слишком быстро румяниться, его можно прикрыть фольгой, чтобы предотвратить подгорание. Готовый омлет извлеките из духовки и дайте ему немного остыть прямо в форме – это поможет ему лучше сохранить форму, и его будет легче нарезать на порции. Осторожно нарежьте омлет на порционные куски и подавайте к столу. По желанию можно украсить свежими ягодами, ломтиками фруктов, веточками свежей зелени или слегка присыпать сахарной пудрой для придания сладости.

Наталья Калнина уверена: "Этот творожный омлет – идеальный выбор для вкусного, полезного и питательного завтрака, который зарядит вас энергией на целый день! Он получается невероятно нежным, воздушным, ароматным и непременно понравится всем, независимо от возраста! Ваши близкие по достоинству оценят это блюдо и обязательно попросят добавки!" Об этом пишет krasnoyarskmedia.ru.

Читайте также:

Что кладем в щи первым - картофель или капусту: запомните это простое, но важное правило Пренебрегать не стоит: агроном назвал правила применения "Фитоспорина" – для пользы, а не во вред Огурцы "затопят" урожаем: насыпаю 1 ложку под корень — будут плодоносить до октября Яблочную кожуру засыпаю солью — весь июнь радуюсь своей хитрости: гениальный совет для дачи 1 трава из аптеки - и весь июнь без вони и следов пота: свежесть и аромат даже в 30