Не молоко и не вода: ученые рассказали, на чем лучше готовить какао - кожа светится, как у ребенка
Необычное сочетание какао и костного бульона неожиданно ворвалось в мир кулинарии, покорив сердца пользователей соцсетей
Вопреки скептическим взглядам, этот дуэт набирает популярность, и люди делятся своими впечатлениями под хэштегами #bonebrothcocoa и #какаонабульоне, называя его своим новым любимым напитком, который превосходит привычный какао на молоке.
Замена молока или воды в какао костным бульоном поначалу может показаться странной идеей. Однако, отважившиеся на этот эксперимент обнаружили удивительную гармонию вкусов. Какао, приготовленный с добавлением бульона, отличается особой глубиной, насыщенностью и бархатистой текстурой, которую сложно получить, используя только молоко. Но главное достоинство этого напитка – его благотворное влияние на здоровье.
Диетологи поддерживают этот тренд, обосновывая его полезные свойства с научной точки зрения. Костный бульон является ценным источником коллагена, аминокислот (глицина, пролина, глютамина) и важных минералов (кальция, магния, фосфора). В сочетании с антиоксидантами какао и целебными свойствами меда, получается мощный эффект, направленный на укрепление здоровья.
Приготовить этот уникальный какао совсем несложно. В кастрюле необходимо смешать ⅔ стакана готового костного бульона (рекомендуется использовать домашний, охлажденный и обезжиренный бульон) и 1,5 стакана молока (можно использовать молоко любой жирности или заменить его растительным аналогом). Затем добавить 3 столовые ложки несладкого какао-порошка высокого качества, 3 столовые ложки меда (или кленового сиропа по вкусу) и щепотку молотой корицы для придания аромата и усиления полезных свойств. Тщательно взбейте все компоненты венчиком до образования однородной массы. Нагревайте смесь на умеренном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет горячей, но не доводите до кипения. Подавайте какао сразу после приготовления.
Люди, включившие какао на костном бульоне в свой рацион, отмечают не только приятный вкус, но и улучшение работы пищеварительной системы, а также более здоровый цвет лица и сияние кожи. Эксперты подтверждают, что это не просто совпадение. Этот напиток оказывает комплексное положительное воздействие на организм. Он помогает бороться с усталостью благодаря комбинации минералов и аминокислот, содержащихся в бульоне, с теобромином какао, обеспечивая прилив энергии без резких скачков уровня сахара в крови. Глицин, присутствующий в бульоне, и флаванолы какао оказывают благотворное влияние на когнитивные функции и способствуют улучшению настроения. Цинк и другие микроэлементы бульона, а также антиоксиданты какао, укрепляют иммунную систему. Коллаген, глютамин и глицин, содержащиеся в бульоне, способствуют регенерации и укреплению слизистой оболочки желудка и кишечника, что особенно полезно при гастритах и синдроме раздраженного кишечника.
У многих возникает вопрос, не ощущается ли привкус мяса в какао на костном бульоне. Однако опытные дегустаторы уверяют, что напиток получается нежным, шоколадным и приятно сладким благодаря добавлению меда. Интенсивный аромат какао и пряный оттенок корицы полностью перекрывают возможные мясные нотки. Вкус становится глубоким и бархатистым.
Отзывы тех, кто решился попробовать какао на костном бульоне, полны восхищения и приятного удивления. Многие говорят о том, что это не просто напиток, а настоящее открытие, превосходящее по своим вкусовым качествам и пользе для здоровья традиционный какао.
Какао с костным бульоном – это не просто эксперимент на кухне, а осознанный выбор в пользу вкусного и полезного напитка. Он гармонично сочетает в себе любимый с детства вкус какао с оздоровительными свойствами современных функциональных ингредиентов. Если вы открыты для новых кулинарных горизонтов и заботитесь о своем самочувствии, не упустите возможность попробовать этот необычный напиток. Возможно, он станет вашим новым способом согреться, зарядиться энергией и поддержать здоровье, пишет prochepetsk.ru.
Читайте также:
Ближе Дубая, чище Байкала, дешевле Тая: морской курорт в России, где не стыдно провести отпуск Вы всё ещё стираете при 40 градусах? Вот почему эксперты настоятельно рекомендуют отказаться от этой привычки прямо сейчас Самые тихие породы собак: идеальный выбор для многоквартирного дома Мою орехи и сухофрукты только так – абсолютная чистота: борьба с липким слоем и консервантами "Кош-теле" — татарский хворост: невероятно вкусное и простое печенье
